泉州冬至大如年,今天你吃湯圓了嗎



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泉州冬至大如年

冬至,是中國農曆中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節氣中最早製訂出的一個。

冬至大過年三十

在泉州,冬至更是隆重,許多地方還保留著,前一天“冬至暝”有搓湯圓,第二天掃墓祭祖的習俗。泉州方言有句諺語“冬至夜大過三十夜,冬至早大過初一早”。泉州人對冬至重視程度不亞於春節,從冬至的前一夜就開始過節,凡外出者這天要盡量回家與親人團聚。在冬至前一晚,全家團聚搓湯圓,“湯圓”是冬至必備的食品,“圓”意味著“團圓”、“圓滿”。

搓湯圓的講究

搓湯圓有許多講究。先要準備一個圓竹匾,在裏麵分別擺上生薑、板糖、十雙新筷子、大柑橘、一枝“三春”。這些物品都有著自己獨特的寓意,生薑取“旺盛”之意,要越大越好;板糖寓意“甜甜蜜蜜”;十雙新筷子則象征“十全十美”。俗稱的“三春”是一枝貼著2個鮮豔的胖大娃娃的紅紙片,俗稱“圓仔花”。造型別致,中間是一對用紙剪成的“小孩兒”。小孩兒的頭上有傘蓋,下方為隆起的半球,象征財丁貴、福祿壽齊全,一般插在大柑橘上麵。除了搓白湯圓,還要捏金元寶、舂米工具和小狗等形狀的湯圓來祈福。捏金元寶和金錢餅(銀元),祈求財源廣進;捏舂米杵和舂米臼,祈求五穀豐登;捏小狗,看宅護院保平安。在搓湯圓的時候,還得注意不要掉到地上,大人為了防止孩童玩鬧,還會嚇唬孩子如果掉地上,那以後身上就會長出一模一樣的小白斑。這是古時勞動人民的樸素傳統,希望人們愛惜食物。搓完圓後,家人要將圓形的湯圓,煮熟後(稱“喜鵲圓”)撒到屋簷上,引喜鵲來啄食,招來好兆頭。這就是古人所說的:“雙雙喜鵲宿樓頭,好把明珠屋上投;昨夜燈花開並蒂,也知吉兆報不?”

泉州有句兒歌“冬至霜,月娘光,柏葉紅圓仔捧”。在一年中冬至的夜景最長,不管小孩子們多麼盼望吃圓仔,但天總是遲遲不亮。所以俗說“粉吃圓仔天不光”。等到天亮,大人們總是先以圓仔祭灶公、灶媽、土地公等。然後,才把搗碎的生薑投入鍋中和水煮開,再放進圓仔,待煮熟後調入紅糖,才全家進食。

冬至搓圓的傳說

相傳很久以前,興化府裏興泰裏有個寡婦叫餘蓮香,丈夫早逝,帶著一個兩歲的小孩名叫元元。家裏很窮,母親除做田外,空閑用麥杆編鬥笠,賺點錢供元元讀書。這元元有誌氣,二十歲參加會試中了狀元,當了京官。因為元元是窮人出身,所以當了官後不敢忘恩,一連三年沒有回鄉省親,但心念老母。元元每次都把薪俸留下一半,年底叫家丁張二送回家,奉養母親。可是,這個張二,一生好酒,有喝必醉,幾次路上出事,丟了銀兩,半路轉回,每次都說假話,騙了元元。有一次,皇帝問起元元的家世,為蓮香的氣節所感動,就下旨賜元元為母親建造“貞節坊”。元元領旨回家,一路十分高興。哪知,蓮香在家三年不知兒子音訊,以為兒子享榮華,受富貴,忘了母子之情。三年死活都不顧,如今卻來建什麼“貞節坊”騙人!於是心中生氣,躲進深山,住山洞,吃野果,死也不跟兒子見麵。元元回到家鄉,不見母親,問了鄉親,這才明白是張二誤事。於是,元元決心進山找回母親,可是滿山遍野,到哪裏去找呢?!眼看冬天已到,野果野菜也沒了,母親體弱,如何過得這寒冬呢?正是急中生智,元元想了個辦法:用糯米做成山果模樣,煮熟後粘在山頂樹上,讓母親采食,自己躲起來觀察。就這樣,一天,兩天,三天過後,果然發現了母親的行蹤。為了不突然驚動母親,讓她知道兒子的心跡,元元順路把丸子粘到山下,又粘到厝前,引她回來。這天,正是冬至日,他母親不知底細,一直采到厝前,要走已來不及了。隻見兒子跪在麵前喊母親。蓮香一時心動,母子兩人都哭了。這時,元元才把張二誤事的經過告訴了母親。蓮香這才轉悲為喜,回家相聚。自此,人們為了讓子孫孝敬上輩人,便代代相沿,冬至日要過“團圓節”,吃糯米圓籽,直至今天。

不管傳說如何,泉州人冬至吃湯圓的典故,還是很感人。歲末將近,對於家人,我們都需要多陪伴,常團圓。而這些原汁原味的民間習俗,也該繼續傳承,讓故土鄉情常縈繞於心間。

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