恩施最嬌貴最原生態的菜,看看央視怎麼誇它


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蓴菜自古被視為珍貴蔬菜,口感肥美滑嫩,富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素等招牌營養素,深得人們喜愛:


蓴菜(學名:Brasenia schreberi J.F.Gmel.):又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等,是多年生水生宿根草本。性喜溫暖,適宜於清水池生長。其鮮美滑嫩,為珍貴蔬菜之一。



蓴菜含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物,脂肪、多種維生素和礦物質,常食蓴菜具有藥食兩用的保健作用。是國家Ⅰ級重點保護野生植物。


清熱解毒,殺菌消炎:

蓴菜的粘液質含有多種營養物質,有較好的清熱解毒作用,能抑製細菌的生長,食之清胃火,瀉腸熱,搗爛外敷可治癰疽疔瘡;


防治貧血、肝炎:

蓴菜中含有豐富的B族維生素,它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分,臨床上可用於防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症;


益智健體:

蓴菜中含有豐富的鋅,為植物中的“鋅王”,是小兒最佳的益智健體食品之一,可防治小兒多動症。





來源:,本土哥獨家整合網絡資料,視頻來源於網絡

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