泉州十大名小吃之鹹飯:閩南地區的傳統小吃,當地人夏天的最愛吃


鹹飯,泉州十大名小吃之一,它還是福建閩南地區的傳統小吃,屬於閩菜係,圖為鹹飯。

據說大部分閩南人人都會做這種飯,它為米飯的一種煮法,種類繁多,有南瓜鹹飯、蘿卜鹹飯、芥菜鹹飯、芋頭鹹飯、五花肉鹹飯等,圖為鹹飯。

鹹飯和炒飯相反,鹹飯性涼,夏季火氣大適宜吃,而且在夏天人們的口味都比較差,但是吃了這個鹹飯後,食欲會大增,胃口也會變好,圖為鹹飯。

鹹飯這個東西有時候人們容易弄混,尤其值得注意的是,鹹飯是飯的一種而不是粥的一種,小小一碗米飯能做到清涼,實在令人稱奇,不愧是有著濃鬱海濱風情的地方,圖為鹹飯。【泉州十大名小吃之鹹飯:閩南地區的傳統小吃,當地人夏天的最愛吃】

鹹飯的具體食材也可根據個人口味添加或減少,但一般北瓜和小米是必備的,而鹽更是“鹹飯”的靈魂,吃膩了蛋炒飯,來一碗“鹹飯”,真是別有一番風味,據說當地人在夏天每天都要吃上一碗這樣的鹹飯,才覺得一天是圓滿的,圖為鹹飯。


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