怒江“十大特色名菜”新鮮出爐,有你的菜嗎?


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炒勺上下翻滾

熱油滋滋作響

鍋碗瓢盆交織

美食香飄四溢

現場觀眾讚不絕口

12月31日,2019年怒江傈僳“闊時”節係列活動之“怒江味道”?特色美食參展大賽在怒江西岸鍾樓南側廣場舉行,來自怒江州四縣()的17家農家樂、餐飲店、酒店的大廚們紛紛拿出看家絕活大展廚藝。

本次美食大賽由怒江州委、州政府主辦,瀘水市委、市政府承辦,怒江州餐飲與美食行業協會、怒江希爾頓花園酒店、瀘水方業房地產開發有限公司協辦。大賽通過資格審核和預賽比拚,最終遴選出17家進入決賽。

為保證大賽的公平、公開、公正,比賽采用現場比拚的方式進行,特別邀請中國元老級烹飪大師、餐飲服務大師等專業人員任評委。比賽分6輪,每輪3家選手同時進行,在規定時間內完成參賽菜品,評委現場品嚐打分,現場公布成績,味感、質感、觀感、特色、衛生、營養俱佳者獲勝。

活動現場,人頭攢動,燜、燒、炸、燉、爆……大廚之間的較量異常激烈。經過評比,最終怒江怒蘇飯店的“沙灘埋情人”、景頗綠葉宴的“雞肉爛飯”、瀘水市魯掌鎮登埂河邊村的“草果火燒雞”、聚賢樓的“秘製炭火烤魚”、躍進橋火燒雞店的“傈僳火燒雞”、瀘水傈僳農苑的“傈僳三色餅”、瀘水美客來農家樂的“傈僳烤乳豬”、怒江通達餐飲公司的“怒江韻味”、怒江大酒店的”一品獨龍牛頭”、  怒江三河園林農科技開發有限責任公司的“馬幫雜鍋菜”被評為“十大特色名菜”。

“通過比賽可以看出各位選手都拿出了看家本領,無論從菜肴的色香味形還是菜肴裝飾的精細程度,體現出選手較高的烹飪水平,真的不錯。”評委鄭願輝說。
“很高興,今天我們的‘傈僳烤乳豬’被評為‘怒江十大名菜’之一,今後我們將更加積極研究特色美食,用美食吸引四方賓客來怒江旅遊。”州餐飲與美食行業協會副會長、怒江美客來農家樂老板李壽英如是說。


當天,還開展了怒江特色美食體驗活動,有怒江老窩火腿、高嶺貢山豬鮮肉燒烤等,香噴噴的美食吸引了眾多過往人群,人們或吃、或飲、或品、或賞,流連忘返。



你都這麼好看了,不給我個好看麼~


來源:怒江報




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