【東營利群】冬季灌腸哪家強?東營利群邀您嚐!!


再不來灌腸,過年吃啥?


灌腸物美價廉,是北方人的一種大眾風味小吃.要講風味,這外焦裏嫩的灌腸味道最奇特;要講傳統,它更是千古不變,明朝就開始流傳了。《古都食物百泳》中提到煎灌腸說:“豬場紅粉一時煎,辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐油腥同辣味,屠門打嚼亦堪憐。”




灌腸含有大量脂肪、蛋白、醣類以及微量鐵、鈣、鉀、鈉等成份,所以有補血、健脾、壯筋骨等功能。加上好吃不貴,尤為廣大群眾所喜愛。




而在東營這裏,一到十一月底,家家戶戶也開始灌腸了。現在灌好,風幹陰晾,等到過年的時候就可以吃了。唉,說著,那哈喇子都流出來了。




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食用方法:A、烤:放入烤箱中高火(200°)烤製25分鍾。
B、煎:將香腸切片,放入煎鍋中,油溫在150°左右,煎製金黃色即可。
C、蒸:取適量香腸,放入蒸鍋,15分鍾左右即可,蒸熟後稍微涼涼,
然後切成斜片裝入盤中即可上桌。電飯煲蒸米飯時也可取香腸放入其中,米飯蒸好香腸即好,。
D、炸:將香腸放入165°油溫中,時間約10分鍾即可。


天氣介麼冷,碼上抱走我!



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