張家界愛吃桔子的人注意了!



很多人都喜歡吃橘子

可是吃完之後都會把橘子皮扔了

其實橘子皮的用處非常多

下麵就讓給你們一一介紹



美食篇


橘子肉口感很好、汁多味美

大家都很喜歡吃

可是卻很少人吃過橘子皮

其實橘子皮這樣吃

會別有一番風味噢


1.橘皮酒

把橘子皮洗幹淨,放進白酒中

浸泡20多天,就成醇厚的橘皮酒了

而且清肺化痰的效果特別好



2.橘皮茶

把橘子皮洗幹淨之後

切成細小的幼絲曬幹

密封貯藏一段時間後用來泡清茶

也可以拿來做糕點、蒸饅頭

吃起來也特別不錯噢



3.蜜餞

把橘子皮放進蜂蜜浸泡後

將會成為上等的蜜餞



4.煮粥

如果覺得單單煮白米粥太單調

可以在粥快熟的時候放入幾塊橘皮

粥的味道就會更香、更好吃



5.香料

把橘皮洗幹淨之後,用糖水浸泡

一個星期後和糖水放入鍋內煮

冷卻後長時間保存

就可以用來當點心糕餅的香料



6.魚片

把橘皮烘幹之後

磨成細粉密封貯藏

在炒魚片的時候加進去

就會變得更美味可口

還能去除腥味



7.甜食

把新鮮的橘子皮放在清水中浸泡

兩天後,再撈出來切成絲狀

並用白糖醃製大概半個月

就會成為美味可口的甜食了



8.零食

把橘子皮放在清水中浸泡

一天一夜後撈出來把水擠幹

再放進開水中煮30分鍾

取出來剪成小方塊放進鍋中煮

然後根據個人口味加入食鹽

煮30分鍾之後再取出來、撒上甘草粉

晾幹之後就可以吃啦



9.下酒菜

其實橘子皮還可用來當下酒菜

不僅特別爽口,還可以解酒

做法也很簡單

隻需要把新鮮的橘子皮收集起來

洗幹淨之後再放進清水中泡兩天

然後切成細絲,用白糖醃製20天

就可以拿出來吃了



10.餡料

把橘子皮洗幹淨之後切成小方塊

然後放在蜂蜜或白糖中醃製20天

在做湯圓、餃子的時候放進去

吃起來會別有一番風味噢



11.果醬

將橘子皮洗幹淨之後放入鍋中加水

煮沸後數分鍾將水倒出來

另外再加水煮沸幾分鍾

這樣進行3~4次之後

感到橘子水苦味不那麼重了就可以了



再用手或布將橘子皮裏麵的水擠幹

接著將橘子皮剁成碎末、越碎越好

再重新放入鍋中

加入適量的白糖、糖精等等

再加水煮沸熬成稠糊狀就成橘皮果醬了



12.五味陳皮

把橘子皮放在清水中浸泡一晝夜

擠幹後放進開水鍋裏煮沸

把水分瀝幹切成1cm的小塊

再根據個人口味添加食鹽

再在鍋裏麵煮沸30分鍾

撈出後撒上一層甘草粉

曬幹後就會五味俱全

酸、甜、苦、香、鹹

這種五味陳皮還有藥療的作用



生活篇


橘子皮除了豐富的吃法之外

還有很多生活中的小妙用

能夠極大地方便我們的生活


1.驅蚊

在室內點燃曬幹之後的橘子皮

可以清新空氣和驅除蚊子



2.護發潤膚

用橘子皮泡在熱水中洗頭或洗澡

不僅味道清香

還能滋潤皮膚、滋養頭發



3.清除冰箱異味

把橘子皮放進冰箱

就可以祛除冰箱的異味了



4.製作肥料

如果把橘子皮堆放漚熟之後

還能作為花卉的肥料、效果也很好



5.祛除魚腥味

在煎魚的時候放入橘子皮

就能祛除魚的魚腥味了



6.去跳蚤

如果家裏有養寵物

可以將橘子皮泡水之後

塗在寵物的身上

就可以祛除跳蚤、虱子了



7.祛除微波爐的異味

因為微波爐用久之後

會留下各種食物的味道

隻需要把橘子皮放進加熱1分鍾

就可以祛除微波爐裏麵的異味了

但是要注意時間,否則很容易燒焦



8.祛除垃圾臭味

廚房堆放食品垃圾之後

很容易會發出臭味

隻需要把橘子皮放在垃圾箱裏麵

就可以大大地減少臭味了



9.作肉製品調料

相信這個大家都知道了

隻需要在烤肉或燉排骨的時候

加入幾片橘子皮

就可以使肉製品鮮美不膩了



10.去汙漬

用橘子皮蘸鹽之後擦拭陶瓷上的油漬

去除汙漬的效果會特別好

也可以用來洗沾有煤油的衣服

就能很快清洗掉了



11.祛除油膩

用橘子皮浸泡或煎煮濾出來的橘皮水

祛除油膩和滅菌防腐的作用會特別好

可以用來洗滌油膩器皿和噴灑牆角



12.增強口感

將適量的橘皮切成小方塊之後

做炒米糖、花生糖的時候放一點

這樣的甜點做成之後味道會特別好



藥用篇


另外橘子皮的藥用效果特別好

若遇到以下病症,可以用橘子皮試試


1.腹脹氣逆

用新鮮的橘子皮泡開水

再加入適量的白糖

可以理氣消脹、潤喉生津


2.高血壓

將橘子皮切成絲狀晾幹當作枕芯用

就有降低血壓、順氣調氣的功效

非常那很適合高血壓的病人



3.暈車暈船

在上車前1小時

用橘子皮,向內折成雙層

對準鼻孔,用手指提捏橘子皮

使皮中細小的橘香油霧噴射進鼻孔

上車之後繼續隨時擠壓吸入

就能有效地預防暈車了



4.咳嗽

用5g幹的橘子皮加兩杯水剪湯後

再放入少量紅糖、薑末趁熱服用

也可以用橘子皮切碎後用開水衝泡

加入白糖作茶飲,就能止咳化痰了




5.慢性支氣管炎

用5g到15g的橘子皮泡水當茶飲

經常被用來治慢性支氣管炎



6.便秘

把橘子皮洗幹淨,切成細絲狀

再加入適量的白糖、蜂蜜

煮沸冷卻後每次服用1湯匙

每天服三次就可以治療便秘了



7.口臭

橘子皮30g,煎水飲

就能祛除口臭



8.磨牙

在睡前含入一塊橘皮

最好不要將橘子皮吐出來

除非感到不舒服了再吐出來

就可以預防睡覺磨牙



9.脾胃不好

將50g橘子皮泡在酒中

時間越長溫補脾胃的功效越好

特別是用於消化不良、反胃嘔吐等等



10.感冒

用新鮮的橘子皮、生薑片

再加入紅糖煎水喝

就可以治療風寒感冒了




11.凍瘡

在冬天長凍瘡時

可以用火把橘子皮烤焦

再研製成粉末,用植物油調勻

抹在長有凍瘡的地方就可以了



12.胃口不好

將橘子皮洗幹淨切成絲狀

曬幹後與茶葉放在一起

用開水衝服喝

味道很清香,開胃效果特別好



13.嘔吐

將橘子皮和生薑片加水一起煎

就能治療胃寒、嘔吐了



14.醉酒

用30g新鮮的橘子皮加入少量的鹽

煎湯飲服後醒酒效果特別好



15.腳沙蟲

腳趾之間的縫隙如果不注意衛生

很容易引起腳沙蟲,而且特別癢

可以用橘子皮擦在瘙癢的地方

就能有效地緩解瘙癢了



16.焦慮

現代人的壓力大、焦慮也多

可以拿橘子皮煮粥食療

對緩解焦慮也有幫助


(以上圖片來源於網絡)


原來橘子皮的妙用那麼多

簡直就是一個大寶物啊

下次再也不要扔橘子皮了噢


來源:中國新聞網(cns2012),高質量生活知識(ID:gzlshzs)





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