大理吃貨注意!食品名字裏有這四個字,購買時千萬要慎重!



食品種類越來越多,常讓人眼花繚亂。在大快朵頤的時候,不少人也會犯嘀咕:這都健康嗎?有沒有簡單的辨別方法?


還真有。這個小竅門就是:帶有以下四個字的食品,慎重選擇!


帶「味」字的食品


木瓜味月餅、牛乳味餅幹、櫻桃味可樂……帶一個“味”字,意味著這種食品中可能並沒有這種材料,而隻是有用食用香料調配出的味道而已。


拿大家剛吃過的月餅舉個例子。有媒體報道,市場上不少水果味月餅的內陷是用冬瓜做的。



可以留意一下一些水果味月餅的配料表,冬瓜排前麵,相應的水果卻找不到,取而代之的是各種食用香精等。



如果是“水果味”月餅,那指的隻是食物的口味,而非真的有這種材料。不過,隻要按照規定使用食用香料或色素,對人是無害的,也是符合相關健康標準的。


其他帶“味”字的食物也是同樣道理。


帶「脆」字的食品


拿果蔬脆片來說。不少人覺得,不是說要多吃果蔬嗎,那把零食換成果蔬脆片,方便、好吃還健康,豈不一舉多得?


然而,這樣的果蔬脆片(如香蕉片、脆棗、香菇脆、秋葵幹),往往是真空油炸製成的,雖然真空油炸在安全性上優於普通油炸,但因為有了油,脂肪和熱量就上漲了。



不光是果蔬脆片,脆紫菜卷、脆皮腸、脆皮花生、香脆麵……這些食品其實正是因為有油,吃起來才香溢滿口嘎嘣脆。


吃太多油脂會增加肥胖發生的風險。血脂異常或需要減肥的朋友,就別吃太多了。


帶「酥」字的食品




鳳梨酥、核桃酥、花生酥、蛋黃酥……這些帶“酥”字的食品,大家都不陌生。和帶“脆”字的食品一樣,它們也往往高糖高油高熱量。吃太多,對血糖、血脂以及體重的控製都不利,還很可能增加心血管疾病的發生風險。


隨意選擇市麵上的一款鳳梨酥產品,看看它的配料表。



按每塊25克算,吃上兩塊,就相當於吃進了 31.65 克碳水化合物(相當於一根大香蕉)、9.1克脂肪(約等於半兩五花肉的脂肪量),將近909千焦(217千卡)的熱量(近4兩米飯的熱量)。


是不是有點嚇人?


帶「柳」字的食品




蟹柳、雞柳、豬柳、牛柳……這些食品可能並非取自真材實料。蟹柳,就是蟹肉棒,一般不是蟹肉做的,而是用魚肉糜加工模仿而成的。


有新聞曝光過有不良商家用鴨肉冒充“牛柳”。如果發現價格非常便宜、口感特別嫩的牛柳,就要提高警惕了。而常用來做漢堡肉的豬柳肉餅,為了達到比較好的口感,一般會額外添加肥肉和澱粉。


雞肉本身是健康的選擇,但如果做成了街頭巷尾常見的油炸雞柳,就變了性質了。一方麵是裹了厚厚的澱粉,另一方麵,油炸之後,可是會吸進很多油脂的。這一口下去,除了美味,還有高熱量。



不是說帶這四個字的食品堅決不能吃,而是這些食物算不上特別“健康”。偶爾犒勞嘴巴當然可以,但不建議常吃、大量吃。


美味和健康可以兼顧,就看大家如何平衡二者了。



大理電視台 李玲 整理編輯

來源:央視財經



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