婁底大山裏這種果子曾是皇室貢品,可在農村等爛掉了才有人摘,城裏都沒得賣!


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在我們農村,記憶最深的就是後山上那些長滿野果的大樹了,那種果子是酸的甜的澀的我們幾乎都知道,因為這都是小時候的零食,但有一種果子,很多人都沒見過。

這種果子隻有在八月份的時候才有,農村的孩子們不管天氣多炎熱,都會冒著大太陽去采摘,隻為一飽口福。

沒錯,這個長得有點像土豆的野果叫八月炸,人家真正的學名叫預知子,一到八月,就立馬炸開了,露出裏麵鮮嫩的果肉,小時候沒少吃呢。

這八月炸雖然長的一般,像是厚厚的果皮裏藏著的一隻白色“大肥蟲”,但口感和營養絕對是一等一的好,而且炸的越開,味道就越好。

果子大多呈腎形或長橢圓形,稍有彎曲,有點像香蕉又像土豆,表麵是黃棕色或黑褐色的,有不規則的深皺紋。

八月炸是一種夏、秋成熟的野生水果,古時候還曾作為古代皇室的貢品,果肉味道甘甜多汁,口感和香蕉很相似,因此有的地方也叫它野香蕉。

八月炸營養豐富,乳白果實,清甜多汁,口感遠勝蜂蜜。因為它的果實含有多種可溶性果糖、澱粉、碳水化合物以及各種人體所需的微量元素。

此外它還含有各種有機酸、蛋白質、多種維生素,炸開後,沒有多久,如果人不摘,鳥不吃,就會自然腐爛。

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