從絲綢之路到世界屋脊(7)——不到喀什,未到新疆


庫車-喀什 710km 住宿:喀什蘇力旦大飯店

 

庫車,古龜茲國的國都。古龜茲國於公元前176年建國,公元1001年被回鶻所滅。在公元1世紀前後,龜茲國就已經是西域舉足輕重的大國,是絲綢之路上的東西交通要衝。龜茲的佛教石窟是中國佛教石窟中開鑿最早的。據考證,佛教很有可能是從龜茲傳入中國的。

也許是因為年代太過久遠、早已改宗換代,走在庫車的街道上,絲毫感受不到文明的烙印,倒是庫車大饢十分吸引眼球。雖然很大,但味道很“精致”。麵的柔韌性很好,很筋道。香料用得很考究,麵餅散發著誘人的香味,怎麼吃都吃不膩。放了幾天口感也不會變差。比新疆其他地方的饢好吃太多。價錢隻要3.5元。

下午離開庫車,出發去喀什。沒走多遠就有一小段路遇到了沙塵暴。總體上路況很好車也少。

路上還看到了像張掖一樣的彩色的山

快到喀什,竟然看到這樣的路牌。後來問了喀什當地的朋友才知道,這條路直通國外。

晚上住在市中心的蘇力旦大飯店。雖然開了700公裏的車,已是晚上9點,但陌生感、新奇感還是壓退了一身疲勞。喀什充斥著異域風情,真感覺自己是到了國外。滿眼的維族人,壓根就找不到一個和自己相似麵孔的人,超市逛逛、夜市逛逛,甚至連遊客也看不到。超市裏的商品也很陌生,除了日用品,很難找到一個見過的牌子。食品一部分是從土耳其等中東國家進口,一部分是本地產的。

夜市裏的酸奶飲品很好喝

第二天聯係上了朋友的朋友買買提,他正好沒事,一下子就成為了我在喀什的向導。聊起來才知道,我們過去的生活竟然有著神奇的交集。我在複旦的時候,附近有一家阿凡提新疆餐廳,在吃貨圈子裏很有名氣,極受歡迎,而買買提當時竟然就在那家餐廳工作!

跟著買買提一路吃吃吃逛逛逛的節奏。當天正好是開齋節,難得的假期,占用他的時間,弄得我很不好意思。

本次新疆之行最好吃的羊肉抓飯

阿巴克霍加麻紮:大家族的墓地,相傳乾隆的香妃也葬在其中

遠眺那些拆拆補補的老建築,比老城景區還要老……買買提說那才是真正的老城

沒逛多久又開始吃,這是當地的一個冰淇淋連鎖店

艾提尕爾清真寺:就在市中心,我住的酒店旁邊。裏麵很小。寺外麵是個廣場。

節假日好多商店都沒有開

新疆最好吃的烤包子,物美價廉……

很愜意的一個茶社……喀什的生活真的很小資

很多商店是這樣的,不是不營業,本來就是這樣……

喀什老城:在舊時王宮遺址上建起的老街古巷,已有千百年……

接著又到了飯點……喀什的烤肉在烤之前是要裹上雞蛋液的,極大保持了肉裏的水分……恰逢節日,買買提帶我去了四五家他常去的烤肉店,都不營業。不過還好最後總算吃到了。烤肉店佐餐的茶,味道和伯爵像極了,老板看我感興趣,還專門送了泡茶的香料給我。



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