汕頭牛肉火鍋界殺入新門派,號稱汕頭第一家!隔著屏幕都聞到香味!


文丨Kiki

汕頭第一家的牛腩火鍋

居然還有南薑味的,別處吃不到

更有超大size牛肉丸&牛肉餅

在這個美如咖啡廳的火鍋店裏

讓你為這份美味"失去理智"

PS:文末福利超級多!

1

高顏值

日係溫馨風,別致用心


特別的店名“左圓右腩”與原木風格的環境,店內每一處裝飾無一不藏著老板的用心,來到這裏有一口氣幹掉一頭牛的動力呢!


一樓二樓寬敞明亮的大廳還有二樓的超大包廂,皆是溫馨舒適的日式風,在這樣一個典雅別致的地方享受一頓牛腩火鍋盛宴,也算是一種特別的體驗~

2

第一家

牛腩火鍋,“有骨氣”

 牛骨南薑湯腩


①丨點單要趁早,別處吃不到

不得不說店主的腦洞特別大,就連口味也玩出了新花樣,居然還玩起了火鍋式牛腩煲!這可能是汕頭第一家牛腩火鍋點單要趁早,別處吃不到!


牛骨湯腩有兩種口味的鍋底,一款是牛骨原味湯腩,原汁原味的牛骨濃湯;另一款則是牛骨南薑湯腩,這款在湯底裏加入南薑末,更加符合汕頭人的口味。


大塊牛腩肉和玉米在牛骨濃湯裏肆意翻滾,將最純真的滋味化成這鍋湯水,這口湯可想而知多麼美味。


南薑牛腩倒入牛骨湯其中繼續烹煮,然後記得先吃牛腩哦,軟嫩的口感簡直讓人欲罷不能,等牛腩吃完之後,就可以涮肉下配菜了


涮肉前一定要喝湯暖胃,步驟也不能錯,先加入芹菜粒再從鍋裏舀湯,最後撒上點南薑末,跟吃椰子雞前先喝湯一個原理哦~


這裏的湯腩裏的牛腩份量超足,吃的時候不用筷子找,直接一撈就是滿滿一勺,小編作為一隻食肉獸能吃到撐炸胃....


②丨最有“骨氣”的火鍋湯底

店裏所有的湯底都是新鮮牛骨熬出來的,每天都要熬上好幾個小時,牛肉味更濃厚,而且涮牛肉吃起來也更香甜。難怪是汕頭最有“骨氣”的牛腩火鍋,連湯底都這麼豪氣!


為了保證湯底的口感,每鍋湯足量大牛骨的熬製過程,師傅每天都會親自把關。所以湯腩端上來的瞬間就能聞到牛肉香,這點給個好評。

 招牌爽腩煲


爽腩的口感營養比一般牛腩要豐富得多,但是招牌爽腩煲的味道才是一流,一層皮,一層肉,一層爽軟膠質,每一塊爽腩都美味至極。


牛腩當中最普遍是坑腩,而最誘人的非爽腩莫屬!大塊的牛腩燉煮後,再切小塊放入砂鍋中繼續煲煮。


采用秘方熬足十幾個小時,就是為了熬出特有的爽軟口感,就連打底的白蘿卜、紅蘿卜都浸透了爽腩的清香,開蓋時還能聞到一股胡椒味,“煲正”讓你胃口大開~


爽中帶嫩嫩中有嚼勁,爽腩肉質紋理清晰濃鬱鮮美,每煲爽腩在熬上十幾個小時後,連湯都特別清甜可口。

 沙茶牛腩


牛腩超級大片又結實,肉中間常穿插著細筋,入口柔軟又超彈。吸滿了醬汁,好吃到咬舌頭。沙茶味超級濃鬱,和牛肉絕配!


這色澤一看就是鹵汁已經滲進肉裏,色香味都能給99分!


吃到最後,如果你的胃還有空間,建議點一碗白飯,撈上湯汁!保證一試難忘!


 五香牛肉



五香牛肉經過師傅精心調配的12種配料進行鹵製,鹵香入味和肉香搭配的剛剛好,金錢肚脆口,五香牛肉飽嘴感十足,牛腸柔韌適中,牛筋Q彈又軟滑。


三滲醬是整盤五香牛肉的點睛之筆,醬料的味道並不會將鹵製的牛肉的味道蓋過。能夠和燥熱懶散的夏日對決的,也就隻有這碟酸酸辣辣的三滲醬了。


 招牌手捶牛肉丸


招牌手捶牛肉丸是僅憑兩根不鏽鋼錘純手工打出來的,每一顆都肉質緊實,Q彈到可以直接飛起,咬下去滿嘴爆汁。

牛肉需在師傅用兩根不鏽鋼錘上下不停地錘成肉泥,隻有這樣千錘百煉出的牛肉丸才能彈性滿分肉質細膩


再由師傅純手工擠擠成肉丸,瞬間放入滾水中,保留住牛肉最原始最本真的風味動作要快,姿勢要帥!


放入牛骨湯煮5分鍾後就可以撈上來吃啦,飽滿的牛肉丸十分有嚼勁,越吃越過癮,濃鬱純正的牛肉味,再搭配特製沙茶醬用,令人一試難忘


 牛肉餅


牛肉餅是創新的做法,用潮汕做豬肉餅的工藝,把牛肉做成肉餅。


店家說牛肉餅要厚切才更能吃出牛肉的香味,那香味可不是豬肉餅能比得上的,口感也更為紮實厚重。

3

超純正

專業團隊,保持牛肉原始風味

一進門就是寬敞明亮的“明檔”廚房,櫥窗內掛著滿滿的新鮮牛肉,鹵製的牛腩牛雜,所有牛肉現點現切!


胸口朥、吊龍伴、五花趾、雪花肉樣樣新鮮,所有的肉都色澤紅潤、紋理細膩,牛肉都是當日宰殺,大寫加粗的新鮮!


店裏的主廚說吃牛肉最佳順序,要從瘦到肥才不會影響到後麵的口感,而且不能涮太久~記得,先把牛腩吃完再涮肉和其他菜

【福利時間】


福利一

?8月21號至8月31號

開業期間,全場消費享8.8折

到店出示本圖文,即享8.5折


福利二

8月21號至8月31號

活動期間,到店消費

即有機會送牛肉餅一份

每單僅限一份


福利三

成為會員即享折上折


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( Ps:本次活動最終解釋權歸商家所有 )

吃牛腩火鍋請認準

- 店鋪信息 -


店名丨左圓右腩

地址丨汕頭市金砂中路90號君臨公寓1樓

營業時間丨11:00-22:00

電話丨0754-81884888



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