【微問政】網友紅河論壇發帖稱:黃草壩買的豬肉裏有蟲,你還敢吃嗎?此事當真?



近期,有網友在本微信平台網絡社區紅河論壇發布帖子《相關部門在哪裏???》網址點擊文章底部“閱讀原文”進行跳轉查看視頻

引起部分網友關注及評論

帖子裏一段小視頻截圖顯示~


視頻中提到:

蟲那麼多,你看,在黃草壩買的豬肉,你們誰敢吃?

↓↓↓

網友們也紛紛在我們後台留言


似乎“有圖有真相”的思維定勢

讓部分人產生疑慮和困惑

真真?假假?

電視台邀請專家給出確切答案證實!

食品安全

一直是人們最為關注的話題之一

豬肉

更是大多數百姓餐桌上必不可少的食物之一

豬肉裏真的有蟲嗎?


我們轉交市市場監督管理局、

市農業局調查核實

經調查

市農業局給出以下回複

↓↓↓

根據網友提供的視頻材料和圖片,經我局相關專業技術人員仔細觀看後,確認消費者誤認為是“蟲子”的都是豬的血管、淋巴管、神經纖維、肌腱以及筋膜等結構。因為這類物質有此本身看起來像蟲體,所以導致消費者誤認為是蟲子,它們是肌腱等致密結締組織,所以很難煮爛。


原來“豬肉有蟲”的消息,純屬謠言。


豬肉裏有蟲,這則謠言已經傳了多年。2013年以來,媒體已多次對“豬肉有蟲”的謠言進行了辟謠。常見的豬肉寄生蟲有囊蟲病、裂頭蚴以及一些常見屍蟲病蠅蛆等。但這些寄生蟲一般都能被高溫殺死。多數寄生蟲在腸道生存,無法到達肌肉組織。

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國家食品藥品監督管理總局也早已辟謠

但近兩年來,“豬肉有蟲”謠言又開始“死灰複燃”

雖然屢屢辟謠,但仍在傳播



我市屠宰場檢疫室內有11名培訓考核合格檢疫人員實施駐廠檢疫,嚴把生豬屠宰檢疫關,檢疫主要是以寄生蟲和傳染病為主,對上市鮮肉寄生蟲的檢查是屠宰檢疫的必檢科目之一。如果病豬或豬肉帶有寄生蟲,豬的淋巴結會發生病變,咬肌等寄生蟲寄生部位也往往呈現異常狀態。

目前生豬基本都是規模科學飼養,隨著飼養條件的改善,驅蟲在養殖過程必不可少,所以寄生蟲病發生的機率相當低。上市銷售豬肉必須憑肉品檢疫合格章、動物產品檢疫合格證明方可上市。在此,我們也告之消費者,定點屠宰並經過檢疫、檢驗合格的豬肉,完全可以放心食用。購買豬肉請到正規市場認準證章進行購買食用。

今後,檢疫人員將嚴格按《生豬屠宰檢疫規範》要求規範檢疫行為,對檢出的病豬100%進行無害化處理,並按相關法律法規進行處理。督促超市、農貿市場等肉品經營者在銷售時在櫃台或攤位的顯著位置擺放《動物檢疫合格證明》,以便讓消費者放心購買。


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現有的資料表明可以感染豬的寄生蟲病大約有20多種,其中蟲體可在豬的肌肉組織中寄生的隻有2種病,一種是豬囊尾蚴病,另一種是旋毛蟲病。由此可知,在豬肉中並沒有所謂的“鉤蟲”,因此關於“豬肉鉤蟲”的說法缺乏科學性。因此經過正規肉聯廠屠宰加工的豬肉中是不會有寄生蟲的。

作為豬肉的消費者,應該從如下四方麵注意防範:

  1、從源頭上杜絕接觸病原體。購買豬肉時應在正規的豬肉銷售市場和點或店購買經檢疫合格的豬肉,不要在無證照、無資質的銷售點或店購買豬肉,以免買到未經檢驗的病豬肉。

  2、家庭切菜板要做到生熟分開,切過肉的菜板一定要充分洗刷幹淨,再用開水衝洗。烹飪肉食品時一定要保證熟透。

  3、改變吃生肉的飲食習慣。

  4、外食族們(天天在外吃飯者)注意盡量避免在沒有資質的路邊小攤或沒有衛生保障的餐館用餐。在時間許可的前提下,最好自己做飯吃。


朋友們在網絡上發表言論時

一定要遵守相關法律法規

注意甄別信息真實性

不信謠、不傳謠、不造謠


轉自 大錫國、部分內容來源於國家食品藥品監督管理總局

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審核

張 銳

編輯

葉 子

來源

紅河論壇

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-看完了-

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