吃貨眼裏的泉州,是這樣的


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簡介:資深媒體人出品,打造泉州人的掌上家園。

商務:178302620(微信)

1、燕支巷包子店


燕支巷的灌湯包是遠近聞名的,很多人都慕名而來~因此吸引了大批泉州市民和外地遊客……生意很好,但絕對值得你排隊嚐鮮喲!燕支巷包子店的包子皮薄餡大,灌湯流油,軟嫩鮮香,潔白光潤,提起像燈籠,放下似菊花……鮮蝦燒賣皇~來碗熱熱粥,配上鮮嫩的燒賣、包子~一個字:讚!

地址:鯉城區胭脂巷100號

聯係電話:15159821387

人均消費:10-15元左右

推薦指數:?????


2、羊公巷雞排


羊公巷新育幼兒園旁的無招牌雞排店,也可以說有點曆史啦,雞排經過老板的獨門醃製,高溫油炸,就是我們所見到的雞排啦,剛剛炸出來的雞排,那是一個香字都不足以形容的,每一口都是那麼滿足!還有雞翅、雞脖和雞胗也是重點推薦喲,記得一定要塗上一層厚厚的秘製花生醬,吃到嘴裏,美味不言而喻!

地址:塗門街羊公巷新育幼兒園旁

人均消費:人均15元左右

推薦指數:?????


3、群眾牛肉小點


中山南路,藏著一間經典美味的店--群眾牛肉小點,不知道大家吃過了麼?他家的菜品很少很單一,但是味道很棒!推薦菜式是牛肉羹、肉棕和海礪煎。味道正宗,價格便宜,是很多老泉州的選擇……其中最出名的是海蠣煎、牛肉羹,牛肉羹是泉州小吃中最受百姓喜愛,也是最常見的一種。

地址:中山南路436號(近南嶽宮口)

平均消費:人均10元左右

推薦指數:?????



4、東來菜頭酸


來到這裏,很多人都是直接買一整盒帶走的,一個一塊,價格便宜,酸中帶著絲絲的甜意,脆嫩的口感,讓人口中生津。東來菜頭酸的名氣很大,不過他家的石花膏和四果湯也是值得嚐試的。超Q的石花膏,五顏六色的配料真是夠誘人的;四果湯味甜爽口,清涼解毒,最適合夏天飲用了。

地址:福建省泉州市鯉城區金魚巷3號

平均消費: 10元左右

推薦指數:?????

雖說隻是路邊小攤,卻是家喻戶曉,(不得不提醒親們,營業時間為每天下午3點至6、7點)醋肉-招牌菜,獨特配方,隻有一個人說好吃你可以懷疑,但那麼多人買你就不要猶豫了,所以強烈推薦!排骨-肉帶骨頭的;香嫩雞翅、雞腿-香嫩滑口。

地址:鯉城區迎津街(城市假日酒店和新世紀酒店之間的小橋邊)

價格:26元/斤

推薦指數:?????



6、六中燒烤


他家的雞骨頭、秋刀魚、咖喱肉、牛肉、雞腿都是經過醃製的,一經烤製更是滿口溢香。他家的四果湯也是大家難忘的夏季飲品。燒烤雖然好吃,不過吃多容易上火,這時候就該配一碗清涼解暑降火的四果湯,再推薦芋泥,入口即化。

地址:福建省泉州市鯉城區六中附近二院對麵

營業時間:8:00—23:30

推薦指數:?????

7、侯阿婆肉粽


“侯阿婆”肉粽可是咱泉州“響當當的吃出來的品牌”。

粽子分大小,小點的鹵蛋、香菇、蝦仁、瘦肉和三層肉;大的加的料多了蓮子、魷魚幹和海蠣幹。粽子要趁熱吃,還要配上他特意準備的醬料:甜辣醬、蒜蓉、秘製花生醬。

地址:鯉城區東街45號

推薦指數:?????




8、亞佛春餅皮

出了名的好吃,古法製作,春卷皮薄脆均勻,鋪開餅皮,再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、芫荽等混鍋菜肴,甜潤可口。芋卷和春卷每盒10元,價錢便宜,無論是卷皮薄酥脆、餡心香軟的芋卷,還是鮮香無窮的春卷,都很讚。(這家可是上過舌尖上的中國的哦~)

地址:泉州市鯉城區西街165號(台魁巷對麵)

營業時間:17:30—20:30

電話:22396221 22396196

推薦指數:?????



9、石獅名小吃牛肉羹

石獅牛肉羹好不好吃,看人家的店裏有多忙就知道啦,肉質鮮嫩的牛肉,有彈性,香氣襲人,有營養,又好吃,真是人間美味。牛肉羹配鹹飯可真是絕配,而且價格便宜,營養豐富,他家的牛百葉湯、牛筋湯也是值得一試了的。

地址:泉州市鯉城區塗門街49號(越洋書城附近)

人均消費:20元

推薦指數:?????




10、郭記塗門貢糖


在泉州,知道塗門貢糖的人一定很多。喜歡吃貢糖的也一定人很多,老阿伯、老太太、後生仔、小朋友……阿伯們買回去當茶點,小朋友嚼著嘴甜,後生仔吃了上癮!


別看貢糖很不起眼的樣子,在泉州很多大街上都可以看見他們的分店。隻要是經過他的店,就會聞到一股香噴噴的味道,過路的人都不忘回頭看看,或是停下來瞧瞧,買一包嚐嚐,口感還很不錯哦!

地址:鯉城區百源路23號

電話:0595-22232167

推薦指數:?????



11、鄭記煎包


鄭記煎包皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成,先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大的餡心,再用經過發酵的麵粉為皮,捏出菊花瓣形狀的封口,然後放入平鍋裏熾熱的花生油上煎約10分鍾。出鍋時,小煎包略呈焦黃色,冒著吱吱熱氣,飄出陣陣清香,使人食欲大增。

地址:泉州市豐澤區祥遠路75

電話:18965531790

推薦指數:?????




12、水門國仔麵線糊


作為老字號鋪頭,從最初在水門巷開一個小小鋪頭,到美食街也增開一家分店,實力可見一斑。小店先後榮獲“中華名小吃”、“泉州十佳名小吃”、“中華老字號”、“福建名小吃”、“中國名優產品”等榮譽稱號。金色的獎牌掛滿店鋪的一麵牆壁。

地址:豐澤區美食街155號

電話:0595-22181284

推薦指數:?????




13、五叔公土筍凍


土筍又名塗筍,據《閩小記》載:“予在閩常食土筍凍,味甚鮮異,但聞生於海濱,形似蚯蚓,即沙巽也。”曆史上最出名的要數泉州安海的土筍凍,味美甚鮮,在《閩雜記》也記載:“塗筍生於海灘沙穴中,今泉州海崖有產。”今安海產量最多。土筍凍呈灰白色,晶瑩透明,香嫩清脆,富有彈性,和其它調料配食,風味尤佳,是泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳肴。

地址:鯉城區中山中路金魚巷15號(人民電影院對麵)

電話:0595-83153011

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奎霞巷口往內走30米左右,在右手邊的小店即是。這家拌麵麵身不是一般的沙縣小吃裏的扁麵,不易凝結成塊壞了吃興。拌麵裏放入了豆芽,淋上秘製花生醬,吃起來香又不膩還有豆芽清香。但對於重口同學,可能需要阿姨加醬了。

地址:鯉城區中山路奎霞巷

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15、西街老記麵線糊


閩南麵線糊的曆史很難說得清,但說起麵線糊的招牌,泉州人耳熟能詳的,首先是“西街老記”。泉州西街老記麵線糊的創始人曾天賜,上個世紀50年代起就在西街一帶經營麵線糊。如今,“老記”這塊牌子已經傳到第二代,曾天賜的四個兒子,有三個都在市區經營麵線糊。兩代人五十多年的經營曆史以及獨到的口味,為“西街老記”這家老字號贏得了鼎沸的名聲。

地址:西街17號(近中山北路)

電話:0595-22253300

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16、藍氏鍾樓肉粽


閩南泉州漢族特色小吃,粽子到處都有,但和別處不一樣的是閩南泉州的特色小吃之一就是粽子,尤其東街的才為正宗美味,以粽葉為容器,將糯米、香菇、蝦仁、五花肉、小半個煮熟的鹵蛋,用特別的技巧包進粽葉裏,下鍋蒸。蒸熟後,將粽子外麵的捆線剪開,即可食用。再放上點東街肉粽店特製的拌醬,就成了閩南一絕——肉粽。

地址:鯉城區東街19-21號

電話:0595-22275186

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17、 東街鍾樓肉粽


東街鍾樓肉粽最受大眾認可。粽葉為容器,將糯米、香菇、蝦仁、五花肉、小半個煮熟的鹵蛋,用特別的技巧包進粽葉裏,下鍋蒸。蒸熟後,將粽子外麵的捆線剪開,即可食用。

地址:鯉城區東街鍾樓附近

電話:0595-22952389

推薦指數:?????




18、遠芳小籠包


店主很霸氣,招牌上寫的是泉州名吃。不過遠芳小籠包對得起泉州名吃這一招牌,中山南路是一條人流車流不多的街,大多是賣電動車家具保險箱的店鋪。而遠芳小籠包店內,無論什麼時候去,都幾乎是客滿。

地址:鯉城區中山南路381號(近僑光電影院)

推薦指數:?????


19、阿秋牛排店


阿秋牛排店主打牛排飯。作為餐飲的行業的一員,始終堅持誠信和讓利於客戶,堅持用自己的服務去打動客戶。歡迎各位顧客的光臨……

地址:豐澤區湖心街496號(近花園大酒店)

電話:0595-22163336

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20、 東興牛肉店


東興牛肉店,精選優質牛,其精心秘製香酥脆爽的牛肉丸、清香鮮美的牛肉羹以及口感鮮美的牛排,風味獨特、經濟實惠、物美價廉;用優質服務深受南來北往顧客的喜愛,在泉州本地人中有良好的口碑。

地址:鯉城區莊府巷13

電話:0595-22391271

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21、車橋頭文啊小吃


車橋頭文啊是泉州有名的老字號小吃,有著各式小吃,特別以水丸、雞卷、香腸、酥糕、魚粳著稱,因為其原料新鮮,價格公道,質量保證,從不短斤少兩,生意口碑一直很好。

地址:福建省泉州市聚寶街車橋頭

電話:13505023322

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22、大發肉包


肉包皮真的很香甜又嫩,讓人好想快點再吃一口。肉餡還是挺多的,味道還不錯。就是餡裏的餡汁過多,吃得手上都油油的,得注意,滴到衣服上可麻煩了。

地址:石獅市金相路冰島茶餐廳旁

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23、 知好樂煎包館


知好樂煎包館位於豐澤街東方金典建設銀行正對麵,於2013年2月開張,主營煎包、商務套餐、燉罐、各式飲品。本店堅持走品質傳統飲食路線,隻使用品牌花生油,飲料全部使用山泉水,店麵時尚、幹淨、整潔,顛覆傳統小吃、快餐店的一貫形象,品嚐美味同時帶給您安心、健康,是工作就餐、家庭廚房、情侶約會、休閑小憩的好去處!

地址:豐澤區東方金典21棟5號(近興業銀行)

電話:0595-22727719

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24、 心怡鮮灌湯包

心怡鮮灌湯包,精選上等材料,采用傳統工藝,加入獨特秘方。您吃的不隻是舌尖上的美味,更是心靈上的享受。

地址:鯉城區東街南俊北路10號區3號樓

電話:0595-22252498

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25、豬油粕


豬油粕,是人間罕見的美味。極端的脆,輕輕一咬,‘哢嚓’一聲,天崩地裂,小小一團豬油像噴泉一樣,猛地激射而出,芬芳四溢,那種達於極致的酥香,使腦細胞也大大地受到了震蕩,驚歎之餘,魂魄悠悠出竅。

地址:青陽錦繡街67號(晉江實驗小學斜對麵)

電話:13960206199

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26、西街田螺王


一提起炒田螺,所有人腦子裏的第一反應一定是西街的田螺王!絕對的老字號,絕佳的好口碑!多少年如一日的獨家田螺美味,多少人傾慕在這樣一顆顆小小的田螺魅力中。不管是夏季下酒納涼,還是冬季圍鍋小聚,田螺王的招牌炒田螺必會給一桌的酒宴增添不少樂趣!

地址:鯉城區西街514號(近三遠花園)

電話:13506041255

推薦指數:?????



27、蒸手藝蟹黃灌湯包


蒸手藝蟹黃灌湯包係采用發酵麵皮包裹肉餡、皮凍捏成鯽魚嘴狀,用小籠蒸製而成。湯包色白,皮薄,餡嫩,湯鮮,無油膩感,深受歡迎。

地址:鯉城區中山路花巷口12號

電話:0595-28881111

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28、深滬名粳館


深滬名粳館,位於百彙對麵,文廟牌坊左側。海蠣煎、深滬魚丸、馬加魚粳、牛肉丸等等美食你都可以在這裏找到。最為拿手的便是海蠣煎、深滬魚丸和馬加魚粳。

地址:鯉城區塗門街(近文廟)

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29、洪瀨紅毛雞爪


洪瀨紅毛雞爪選料上乘,配方獨特,嫩中有脆,香中帶辣,經濟實惠,深受閩南地區和東南亞一帶人們的喜愛,曆經多年的經營製作中,結合閩南傳統和鹵料製作方法,在二十世紀九十年代創造了風味奇佳的係列鹵料,有雞爪、鹵鴨、牛肚、雞等等其色、香、味俱佳,是旅遊探親、佐餐飲酒的健康綠色食品。

地址:美食街國泰觀邸12-13號

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30、薑母鴨


薑母鴨,約3000年的美食傳統,到了商代,禦醫吳仲研製出一味滋養補品:以麻油炒紅麵番鴨和老薑母,用燒酒燉煮,美味無比。吳仲將其命名為“薑母鴨”。皇帝食用後,筋脈通暢,身體康健,精神振奮,於是欽點“薑母鴨”為宮廷禦膳,其製作手藝秘不外傳。

地址:豐澤區豐澤街美食街(近九一路)

電話:0595-22560600

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31、貽慶雞爪


閩南人盡皆知的貽慶雞爪即出福建閩南重鎮洪瀨。洪瀨貽慶雞爪采用獨家配方,經獨特工序秘製而成。其獨特口味是經過數千遍的品嚐和調試,可謂是千錘百煉而成,具有色、香、味均與眾不同的特色。貽慶雞爪於2002年榮獲“中華名小吃”、2003年榮獲““泉州名小吃”稱號,是風靡閩南、延伸福建全省乃至省外其他地區的名小吃。

地址:豐澤區寶洲路浦西街6號(萬達廣場對麵)

電話:18959869572

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32、林記正泉茂


“林記正泉茂”是家百年老店。據史料記載,清鹹豐時期,晉江陳埭西濱坊腳村一帶,很多人都以做綠豆餅為生,林舉烈就是其中一個。後來林舉烈的兒子林孝世前往台灣謀生,學到製作綠豆餅的精湛技術,返鄉後創辦“林記泉茂餅鋪”。之後,林孝世的孫子林時德將餅鋪搬遷到泉州市區新橋頭,為示正宗,命名“林記正泉茂”。

地址:鯉城區東街19-21號

電話:0595-22275186

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33、好成財牛排


“好成財牛排”始於清宣統二年(1910年),傳承了一百多年的製作技藝,牛排從選料、刀功、醃漬、鍋煮等製作工序上,都有其獨特的手工製作技藝,是同行中的佼佼者。“牛排”不但鮮美可口,還有藥療作用,其製作技藝具有一定的研究價值和美食文化價值。

地址:鯉城區塗門街221號

電話:0595-22160502

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34、海絲金鳳元宵圓


元宵圓曆史悠久,金鳳元宵圓傳承了泉州的元宵工藝,並對工藝進行革新。精選上等糯米,優質花生、白糖等原料,精心加工而成,每一種原料的處理過程、都有獨特之處。而且原料的配比,承祖相傳,恰到好處。因而製作的元宵圓,外形美觀,白如玉,甜潤宜口,香味宜人,吃過後回味於心。金鳳元宵圓也因此成為遠近聞名的美食品牌。

地址:泉州市鯉城區金魚巷

電話:0595-22880255

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35、秉正石花膏


秉正堂體現泉州地方美食的名小吃。秉正石花膏獲“中華老字號”、“中華名小吃”、“福建小吃名店”等榮譽。秉正石花膏那正是伴我們成長的味道~

地址:鯉城區中山南路天後宮1-3號

電話:0595-22206692

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36、 阿南酸菜麵


阿南酸菜麵是由郭文南先生於1990年獨自創立,具有南安洪瀨特色的地方小吃。勁道的麵配上上等老壇醃製的酸菜,爽脆可口,再加上由秘製配方燉製的牛肉湯及20餘種可選配料,獨特而美味,令您回味難忘!更有多種精美小點及簡餐供您選擇。

地址:鯉城區東街南俊巷(永相逢對麵)

電話:18065267325

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