莆田老板娘帶著兒子去吃最'貴'的水煮魚,吃完...


很多人會問小編,你們莆田人除了吃鹵麵還會吃點啥?

小編覺得這問題真不知道怎(shen)麼回答...

吃魚時間

酸菜魚&水煮魚

不過,

最近莆田新開了一家川菜館,

倒是成功引起了小編的好奇。


這家號稱莆田最“貴”的川菜館

招牌菜是水煮魚跟酸菜魚

還成功引起了不會吃辣的老板娘的興趣!

結果就有了今天的探店信息:



探店莆田最“貴”川菜館

巴國天府


這家位於紅星美凱龍旁的巴國天府,位置很好找,寫字樓樓下建設銀行再往前一點就到了。


據說有四大招牌菜:水煮魚酸菜魚毛血旺應季小龍蝦。我們點了水煮魚跟酸菜魚。


水煮魚剛入口時的味道真的給了我們很多驚喜,跟市麵上常吃的水煮魚味道差別挺大的


不會吃辣的老板娘都吃得不亦樂乎,小孩子也很喜歡吃!



造就獨特口感的原因有三


1

天然水庫魚


魚肉采用的是天然水庫魚(草魚、鰱魚),純野生的。肉質更細膩,且筷子夾著不易散。


(水煮魚實拍,料超足!)


2

魚肉處理有一套


每一份魚的魚肉都是上桌之前20分鍾處理的,現殺現做,魚肉要提前用蛋清醃製,這樣會使魚肉增加一層保護膜,使肉質更細嫩、原汁原味。


(酸菜魚實拍,酸楚動人!)


3

底料、調料不一般


接下來就是重點了。巴國天府做水煮魚、酸菜魚、毛血旺等用到的底料都是選用最貴最地道的調料食材製成,大多都是四川產地空運回莆。特別是花椒的那份麻,太爽了!


 


單單水煮魚的底料除了幹辣椒、青辣椒、花椒等還有其他共計38種香料和中草藥才能製成!

味道那叫一個“鮮香麻辣”,吃得超級過癮!


(來川菜館的人很多,很熱鬧)


(包廂氛圍也很有意境)


總體來說,味道真的是驚豔到我們了!辣度適中,老少都能接受。原材料夠好,小孩子也可以放心吃。


價格會有點小貴,但一分價錢一分貨,跟普通水煮魚、酸菜魚真的不是一個檔次的。且多吃也不會上火,更不會口幹舌燥

(開業當天店招實拍)


喜歡吃魚,喜歡吃川菜的朋友們不妨也來大快朵頤一番!

吃完還想來,真的!(老板娘就是這麼說得~)



巴國天府


人均消費】 80元

營業時間】 11:00 - 淩晨03:00

嚐鮮地址】 莆田市荔城區紅星美凱龍6號門建行隔壁

預約熱線】 0594-2737213

停車指引】 紅星美凱龍停車場


商家推介︱A1705017期

圖文編輯︱遠帆

-莆田美食網誠意出品-

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