清明快到了,南通人千萬別吃它,比毒蛇還毒!


清明蔗,毒過蛇!

對於甘蔗,相信每一個吃貨都無法抵抗,營養價值高、水多汁甜,在口渴的時候來一杯甘蔗汁那真是再爽不過了!但是,民間有這麼一個說法,“清明蔗,毒過蛇!”,意思就是清明前後的甘蔗那簡直是比毒蛇還要毒。


聽起來非常嚇人,清明前後的甘蔗到底有多毒?一個視頻告訴你↓↓↓ 


清明蔗 ,毒過蛇


吃黴變甘蔗中毒事件每年都發生





甘蔗營養價值高,水多汁甜,備受人們喜愛。可你知道嗎,如果吃紅心變質甘蔗,嚴重可致人死亡!尤其是清明前後氣溫升高,甘蔗更易黴變,民間於是有“清明蔗毒過蛇”之說。


深圳一男童吃甘蔗導致無法自主呼吸,喪失神經反射,醫生判斷很可能因甘蔗變質所致!


更極端的案例是荊門京山縣女孩王愛武因在7歲吃了一根爺爺從家鄉帶來的甘蔗,引起中毒,最後導致抽搐了30幾年


據介紹,如果吃了黴變的甘蔗,2—8小時後就有症狀出現。中毒症狀輕者為一時性消化道功能紊亂,中度者出現神經係統症狀,嚴重者可出現劇烈嘔吐、陣發性抽搐、意識喪失,最後死於呼吸衰竭。幸存者也可能留下嚴重的神經係統後遺症,導致終生殘疾


街頭售賣的甘蔗汁,慎喝!


相比之下,最危險的還屬甘蔗汁了。有些不法商家會把變質的甘蔗榨汁出售。



這樣一來,甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法分辨,而毒素卻一點兒也沒減少,所以建議大家還是少喝為妙。


如果真的喜歡喝甘蔗汁,最好買現削現榨的甘蔗汁,這樣才能買到安全放心的甘蔗汁。


發紅的、發黴的甘蔗裏有什麼物質那麼毒?



北京市疾病預防控製中心營養與食品衛生所副所長騰仁明稱,發生黴變才會使甘蔗發紅,而黴變後的甘蔗中又含有節菱孢黴菌,其產生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質,若誤食可導致丙酸中毒,後果十分嚴重。


專家表示,甘蔗本身並沒有毒,隻是清明節前後氣溫上升快,空氣潮濕,而甘蔗糖分含量很高,保存不當的話很容易發生黴變。一般情況下,黴變最早是從芯開始的,我們所說的紅心甘蔗就是黴變現象。黴變的甘蔗裏會產生3-硝基丙酸這種神經性毒素。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒的跡象。


吃了發黴的甘蔗中毒有什麼症狀?

中毒症狀最初為一時性消化道功能紊亂,惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便隨後出現神經係統症狀,如頭昏、頭疼、眼黑和複視。


重者可出現陣發性抽搐;抽搐時四肢強直,屈曲內旋,手呈雞爪狀,眼球向上偏向凝視,瞳孔散大,繼而進入昏迷。


患者可死於呼吸衰竭,幸存者則留下嚴重的神經係統後遺症,導致終生殘廢。


目前尚無特殊的療法


吃了發黴的甘蔗中毒,應迅速送醫,盡快通過洗胃、灌腸等方式,將體內的毒物排除出來。由於目前對治療黴變甘蔗中毒尚無特殊的療法,所以主要的預防措施就是不買、不吃發黴變質的甘蔗。


如何辨別黴變的甘蔗

一摸,檢驗甘蔗的軟硬度甘蔗的軟硬度,新鮮甘蔗質地堅硬,黴變甘蔗質地較軟,如果質地比較鬆軟的甘蔗那就要注意了。


二看,看甘蔗的外觀和中心。正常的甘蔗外觀色澤光滑,如果甘蔗色澤差,在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質,表示已黴變,這樣的甘蔗最好別買。



如果外觀上看不出來也不要緊,在商家給甘蔗削皮時注意看甘蔗的中心和表皮,如果是紅心的就不能食用。切開後的剖麵如果有泛紅黃色、棕褐色或青黑色的斑點斑塊,也說明已經變質。



三聞,鑒別甘蔗有無異味。如果氣味難聞,有酸餿黴壞味或酒味及嗆辣味,這樣的甘蔗千萬不能吃。甘蔗黴變後,有時隻有有淡淡的酒味,如果不仔細聞不出來,特別是小孩子更不會注意。所以,要給孩子吃甘蔗,家長要格外留意。


這些也不能吃!

提醒大家紅心甘蔗千萬不要吃!

隨著清明的臨近,甘蔗汁也需提防!

轉告給家人朋友!

綜合:溫州晚報、央視新聞、沂蒙晚報

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