【風俗】同心人看看吳忠回族穆斯林是怎樣請阿訇過乜貼的?


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早晨六點多,家裏的女人就開始準備做炸糕的麵。


樓上的兩個人在抓緊時間包糖包子。

包好的很好看的糖包子,小編還是頭一次看到糖包子的這種包法!

做好糖包子後,又開始緊接著做炸糕!

炸糕所用的餡兒與糖包子是一樣的,但口感不一樣。外酥裏嫩,十分香甜。

樓下另一個廚房裏,大廚在忙碌著做其它的菜品。

自家做的手抓羊肉,醬牛肉,還有涼拌三絲!

已經做好的木耳炒肉。

炒好準備出鍋的爆炒雞。

準備出鍋的紅燒魚。

涼拌的豇豆。


煮好的雞肉。

另一位廚師在裝一種吳忠特有的泡菜,用白菜研製而成的。

大約早晨9點左右,阿訇到家裏。

第一道先上水果拚盤,這是吳忠人的習慣,任何宴席,第一道都是上果盤。

陸續上其它的各種菜,阿訇們在盡情享用。

主人家的小兒子負責端盤。

涼拌菜在餐桌上占很大的比例。

上最後一道熱菜,冬瓜燉牛肉,這道菜頭一天下午就開始燉,第二天加熱上桌。

冬瓜可以抵禦牛肉的肥膩,十分可口的一道菜。

菜上齊後,上小碗米飯,這樣,所有的美味就都上桌了。

這便是吳忠特色泡菜。

油香是最必不可少的。

阿訇走後,家中的女性才會上桌,享用美食。

(轉自陽光盛景-共你飯清真



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