恩施利川有種神奇的特產,看到就留口水!



他們都關注了,你還等什麼?

屬於一個城市的味道太多,屬於利川的味道除了辣還是辣,在這個無辣不歡的城市裏。

利川人總是想方設法的將“海椒”與任何食物結合起來。

比如“包穀”和“辣椒”這兩個完全挨不上邊的東西,

在利川他們有一個霸氣的名字——海椒麵!

【醞釀過程】

還是新鮮的“七姊妹”采摘回來,曬幹,洗淨,剁碎。

再講成熟的幹玉米打碎。

兩者加以攪拌,存壇。等待他們的變身(攪拌時請帶手套,辣椒很辣)

最後成形的樣子大致如此,顏色的鮮豔程度多是取決於你放入辣椒量的多少

【海椒麵的萬能搭配吃法】

【1】海椒麵糊糊:

【2】香蔥,蒜苔油酥海椒麵

【3】臘肉炒海椒麵

【4】海椒麵格格:

【5】海椒麵合渣:

不要問我合渣是什麼?

反正不是妖怪,不過你可以理解成豆子的渣渣...

【6】海椒麵鴨

【7】海椒麵香腸

【8】香蔥,蒜苔油酥海椒麵:

【9】灌海椒:

【10】海椒麵扣肉:

【11】海椒麵洋芋:

在利川美食圈裏麵,這麼多年下來,無論有多少新新之秀的崛起。

隻有海椒麵!依然用他們的實力鞏固著利川美食圈“霸主”的地位...

采編:撒爾


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