【吃遍貴陽】那些年我們一起醉過的怪嚕飯


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怪嚕飯
怪嚕飯是貴陽街頭最常見一種炒飯,隨便一個飯館和小吃店都能做,食客現到現炒,幾分鍾就可出鍋。

怪嚕的意思就是稀奇古怪、胡作非為,之所以叫怪嚕飯是因為做法實在怪嚕!什麼菜都可以放進去炒,糟辣椒、酸菜、香腸、雞蛋、洋芋絲、折耳根、各種味道混在一起竟然毫不違和,還深受貴陽人的喜愛!



鄧姨媽炒飯

鄧姨媽炒飯是鄧姨媽和老伴兒一起開的,鄧阿姨炒飯十分麻利,老伴兒也很機靈的幫忙打下手。

他家的怪嚕飯是隨你怎麼怪嚕都可以!想要吃什麼菜就直接點,你想吃什麼鄧姨媽就給你炒什麼。



地址:黔靈東路暢響KTV對麵




納雍烙鍋砂鍋粉炒飯


他家在青雲路的夜市攤開了4年,怪嚕飯是他家招牌炒飯。



地址:青雲路夜市路口第一家即是




千年等一回


他家辣椒很有特色,一碗飯裏竟有八種辣椒,配菜有二十幾種,炒不同的飯放不同的菜。



地址:噴水池四川巷中段




曹氏炒飯


他家地方不好找,一般都是熟人來吃,生意卻一直好到爆棚。除了怪嚕飯,她家別的炒飯也是十足的怪嚕,西紅柿雞蛋炒肉絲,雞蛋搭洋芋絲加青菜等,真是地道的怪嚕店!



地址:都司路中天廣場C座1棟




石記小菜館


這家店很小也不太好找,但走進去卻有種家一般的溫暖,他家幹淨衛生,味道好蓋飯、炒飯都很受歡迎。



地址:安雲路路口雲岩街草墩屋旁洗燙店旁




薛記炒飯


他家的小攤已經開了將近二十年,炒飯有6、7種,分量很足,佐料也放很舍得,最受歡迎的還是怪嚕飯



地址:中山東路省醫對麵十中旁巷子口




大洪記小炒


他家辣椒用的是遵義辣椒,油用的是豬油,不喜歡的話可以老板用菜油炒。除了怪嚕飯之外,他家銷魂炒飯和蛋炒飯也很受歡迎。



地址:朱氏巷(民生路丁家脆哨對麵的巷子裏)




橋頭燒烤


他家經營燒烤、怪嚕飯和各種炒飯蓋飯、其中怪嚕飯和鹽菜肉絲飯賣的最好,怪嚕飯裏麵有肉絲、豆腐幹、洋芋絲、胡蘿卜絲、白菜、鹽菜等,他家辣椒是老板自己買新鮮辣椒來自製的,味道很不錯。老板娘炒飯幹脆利落,為人耿直,最重要的是味道的確好!



地址:貴醫後街橋頭


怪嚕飯陪很多人走過了青澀學生時代,有空你還會回學校門口嚐一碗熟悉的怪嚕飯麼?


(掌貴編輯整理,來源:貴陽小吃美食

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