長春這家海鮮店是很火。但太嚇人,眼瞅著在麵前爆炸了!


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一家之言

僅供參考



“除非特別署名”

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您的一路相隨

我一直都感同身受




對不起,鬼哥這次又標題黨了。不過,你看看,鬼哥真沒扒瞎,這家店是真有炸彈啊!



現在的餐廳都老會玩了。比如98號小海鮮,他家口味不錯,人氣也很旺,名氣也不小,本不需要這些玩意兒。但好吃好玩,豈不更爽。體驗感也很重要啊。


話說回來了,任何事情不能本末倒置。口味和菜品是本,98號小海鮮這方麵堅持得挺好,並且在菜品的研發上也很努力。


98號小海鮮

磐石路535號/工大南門西200米

0431-88655655


98號小海鮮

有股特立獨行的氣質

無論菜品還是味道

或許跟老板比較個性有關吧

人倒是很隨和

這個世界凡是堅持自我到最後的

一般都會成功

隻可惜很多有想法的人

最後都是因為想法太多而搖擺不定

荒廢了好時光



人氣


氛圍


長春夜色裏

一處歡暢地




體驗


韻致


人氣菜品


鍋包肉

真心好吃


【油燜皮皮蝦】

98號小海鮮招牌



等待上菜的過程

反反複複地看了一部紀錄片

【小海鮮】

從文案和鏡頭上看

應該出自《舌尖》團隊

以小海鮮之名

實質上說的是生活

人文的東西大於飲食

一個“小”字透露出我等樸凡之人的日常

不是渺小不是輕賤不是無足輕重

是瑣碎是細微是市井人生是小情懷小滿足

老板之所以放這段視頻

大概也是表示著相同的情懷

小而不小

我們的最在意最生動的都是

微小的部分


【甜辣椒】

98號小海鮮招牌



治大國如烹小鮮

做吃貨必癡小海鮮

【98號小海鮮】

菜品質量一向穩定

並且定期更新

每次更新都是有了十足的把握才會推出

一推出都是奔著打動你去的

不搞“奇門遁甲”

倒是每道新菜都花費了小心思

微小的改變

也可以讓味蕾震撼


【黃蜆子蒸水蛋】

98號小海鮮招牌



最終還是要靠口味

【98號小海鮮】

有著不少忠實的擁躉

它的食客跟店一樣

差不多同樣的個性

定期都會來吃

喝喝酒吃點小海鮮

其實還是迷戀他家的味道

食材都是活的

做法倒是很獨特

關於廚房的秘密自不多言




其實算算

【98號小海鮮】

價格並不便宜

人均差不多在百元左右

倒是和品質相符

海鮮這玩意兒太便宜不太現實

如果想保證食材的品質的話

然而對於擁躉或者粉絲來說

隻不過好這口

隻不過在這裏能找到自己

或者特麼地就是壓根喜歡在它家的感覺

該來的總歸會來

留不住的何苦強求

做個真實的自己

難/也不難

總之別迷失就好

你好也罷歹也罷

喜歡你的人不是因為現在的你而喜歡你

而是一開始就是喜歡你一開始的樣子


隔著貝殼的縫

鬼哥和扇貝彼此打量著彼此



【98號小海鮮】

神級新菜


長春獨一份

【油燜皮皮蝦】

從武漢學來的做法

口感麻辣中微甜

純活皮皮蝦肉質細嫩Q彈

老板貼心地剪去蝦的側腳/防止顧客紮手

不吃光看光聞都讓人欲罷不能

這是一道必點菜


鍋具下麵有酒精燈

可以加熱始終保持溫度




皮皮蝦個頭大

個個鮮活在池子裏相當靈巧



【辣豬手】

先行燜製

高壓鍋直接上菜

味道辣口但不是酷辣

一點點地甜及說不清的好吃


爛糊

滿滿的都是膠原蛋白

必點菜



【黃蜆子蒸水蛋】

驚豔/絕對地驚豔

鮮美軟香回味無窮

蜆子的海味加上雞蛋糕

那感覺真的是難以名狀

隻能一個鮮字總結


【土豆鬆配芝士蝦球】

土豆鬆完全是廚師一刀一刀切出來

心思及刀工之細膩要求很高

並且還要油炸火候一定要到位


酥脆

那種完全細膩的酥脆

甜香

帶著芝士的香

女士最愛



【幹椒爆牛蛙】

這個也是招牌菜

牛蛙現殺現做


【大海丁】

傳統的口感一直都穩定的爆品

大部分食客來了都點這道菜


【甜辣椒】

一點都不辣

倒是含著糖的香

下酒菜


饞鬼推薦純個人口味僅供參考


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