【擴散】樂山人當心!草莓上市了,但這3種千萬買不得!


又到了吃草莓的季節。一直聽人說很多草莓都是打了激素的,用了膨大劑讓草莓體積增大,色澤豔如何辨識打了激素的草莓。如果這樣的草莓讓孩子吃到,那危害得多大呀。下麵給大家一些草莓的辨識方法!

網傳辨識打激素的草莓


左邊兩顆我們經常見到這樣的,形狀不規則,但是可能特別大這種就是過量使用激素的草莓,果麵凹凸不平,果形不整右邊兩顆就是自然生長的草莓了,正常的草莓是呈圓錐形或長圓錐形。所以買草莓要買這種小圓錐型的!!

左邊兩顆過量使用激素的草莓靠近把兒的地方是白色的,(我怎麼覺得平時吃到的多是這樣的,杯具!!)這些草莓上色不均勻,光澤度差,果柄處顏色發青發白,其實就是催大的果實。而右邊兩顆自然生長的草莓顏色均勻、紅豔,光潔度好,一看就很有食欲,而且這種圓錐型的小草莓都很香的,那種催熟的草莓香味很淡,不知道大家有沒有發現過!

左邊4塊就是使用了過量激素催大的草莓,對比來看,這種草莓空腔現象比較多、空腔大,果肉顏色發白,上色很差。右邊4塊自然生長的草莓一看就知道果肉飽滿,內部果肉呈鮮紅色,而且幾乎沒有空心的。


記者驗證

網傳辨識打激素的草莓存在一定的靠譜性。


不過果樹專家王法格認為,網傳的三招鑒別法,隻有一招是靠譜的。就是切開草莓後,看草莓是否有中空,但從草莓大小和草莓蒂呈白色兩種辦法判斷都是不科學的。

市場上的部分草莓確實會被打過激素,這種激素叫膨大劑,又名細胞激動素,一般在草莓成長早期時注射,目的是讓草莓變大,從而賣更高價格。王法格說,這種膨大劑也被注射在西瓜裏,長期服用可能對人體有所不利。

  對此,王法格解釋,有些草莓因草莓長得過大或畸形,可能是花朵授粉不均導致果實畸形,或因大棚溫度太低,讓草莓成長減慢,從而吸收過多營養導致個頭太大等原因,並非就是注射了激素。而草莓蒂呈白色是因成熟度不夠,也與是否打激素無關。但草莓有中空可能是注射激素的結果,因為果實快速成長,無法長結實。


專家教你辨激素草莓


     對於如何辨別草莓是否注射激素,專家王法格給出了四招:

  第一招,看切開後果肉的顏色是否均勻。正常草莓的果肉都是呈粉紅色,或因成熟度不夠呈白色,但是顏色都是均勻的,不會紅白界限非常分明。

  第二招,品口感。正常草莓口感較硬,果味濃,但注射了激素的草莓,口感較軟,味道很淡。

  第三招,看是否有中空。草莓被注射激素後,果肉會有中空。

  第四招,看能否隔夜。被注射激素的草莓不能長久存放,一般隔夜後,排除被擠壓等原因外,就會變軟,或是變成暗紅色,但正常草莓一般能過夜存放。

  不過,王法格指出,這四招要綜合考量,不可僅憑一點就判定草莓是被注射了激素。


3種草莓最好不要買



1
表麵顆粒太紅的不要買

正常草莓表麵的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅豔豔的,就要警惕了。




2
果肉空腔的不要買

正常草莓果肉鮮紅,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開,果肉顏色發白,空腔較多。


3
聞著不香的不要買

正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。

【來源:看常熟、蘇州交通廣播】

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