土豆最有創意的做法,一次兩大盤吃不夠




炒土豆絲,土豆片吃膩了吧
今天飯飯教大家一道不一樣的土豆吃法
快來一起學習吧~


 土豆水晶包子 

餃子餡兒200克 香菇5個 
大蔥半根 小蔥適量 老抽3勺
 鹽1勺 花椒八角適量 生薑2片
 土豆4個 麵粉5克 番茄1個
 鹽半勺 生抽2勺


1、肉餡放入老抽、鹽;鍋內放適量的色拉油,放入花椒八角生薑爆香,熱油澆在肉上麵,花椒八角生薑丟棄,順時針拌均勻;

2、香菇切碎,大蔥小蔥切碎,放入肉餡裏,拌均勻即可;

3、土豆去皮,用研磨工具磨成土豆泥;我用了4個中等大小的土豆;

4、用幹淨的紗布擠出土豆泥多餘的水分,擠出的水分不要倒掉,靜置10分鍾左右;

5、水分倒掉後留出澱粉,放入土豆泥、一點點麵粉,抓均勻;

6、取適量的土豆泥麵團,搓圓按扁,包上適量的肉餡兒;

7、輕輕合上接口,搓成橢圓即可;

8、放入蒸鍋裏,隔水蒸20分鍾左右即可;

9、番茄醬的製作:番茄去皮,料理機打碎,鍋內放適量的色拉油,放入番茄泥翻炒,加入鹽、生抽翻炒至粘稠狀即可;做好的包子在番茄醬碗裏打滾一圈;

10、這樣特好吃的水晶包子就做好了,水晶包子嚼勁十足,越嚼越香,搭配酸酸甜甜的番茄醬,簡直就是人間美味。
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