勞斯萊斯、賓利用的美國黑胡桃木做砧板?!不發黴、不開裂,看完想剁手



碧綠菜葉、紅嫩肉質、刀起刀落、木實聲脆...

這大概是做飯的時候

最讓人心向往之的畫麵吧

 


砧板作為與食材接觸的第一環

不僅要經得起劈、砍

也要耐得住細菌繁殖

 

 

所以,今天就給大家推薦一款“可以用10年”的砧板——Velosan可立式胡桃木菜板

 


菜板好不好,10秒就知道

無廣告噢~


 

防發黴、防開裂,砍骨不晃,剁肉還不產生木屑胡桃木獨特的自然紋理,放在精裝修的廚房中,看起來都是一種視覺享受啊...




砧板的材質 對健康很重要


科技發展到今天,除了木砧板,還有塑料菜板、竹菜板...盡管材質不同,細菌滋生問題是每個砧板不可回避的問題!

 

 

 竹質菜板易發黴 

 

竹質菜板是很多家庭的偏愛。但竹子質地偏軟,容易留下刀痕。加上大麵積砧板都是壓合而成,潮濕環境下更易發黴!(如果你用過竹筷子就知道了~)

 

 

發黴的砧板上最容易產生致癌的黃曲黴!它的毒性比氰化鉀大10倍,比砒霜大68倍!微量攝入,都會引起一係列的健康問題!

 

 

 塑料菜板適合切冷食 

 

塑料菜板優點很明顯:不會發黴、開裂,輕薄、便宜

 


但缺點更明顯:

①非常!非常!容易留下刀痕,這些縫隙非常容易滋生細菌

②食材中的色素非常容易殘留在縫隙裏,很難清洗幹淨

③觸感太滑,不適合切油膩的肉類

④遇熱容易滲出化學物質

 

宜家的菜板也這樣


對於中國人來說,多多少少都有一些實木情懷的。尤其是具有獨特紋理和細膩質感的實木一塊優秀的木砧板,不容易開裂,不容易發黴,不容易咬刀,不容易起木屑。


做到以上,首先得用一塊好木材!


勞斯萊斯、賓利專用木材


Velosan菜板選用了昂貴、稀少的美國黑胡桃木。黑胡桃木產於美國,是價值最高的闊葉木品種之一,也是美國瀕危保護樹種。

 

 

它的木皮常用於鋼琴表麵、高檔轎車和遊艇內飾。其中,加利福尼亞地區的黑胡桃木大量的應用於勞斯萊斯、賓利、邁巴赫、蘭博基尼等世界名車上。


 

歐洲的盧浮宮、白金漢宮等宮殿王室貴族們的古董家具中,美國黑胡桃木也都是說一不二的主材。

 

 

一句話:黑胡桃木在美國的地位,相當於我們中國的黃花梨(什麼?你要拿黃花梨做砧板,神經病啊...

 

 全木實心 不咬刀 

 

“刀起刀落,木實聲脆”。這是檢驗木質砧板的最高標準。


velosan菜板是全木實心,緊密細致的壓合在一起


 

黑胡桃木木質堅硬,切菜時“嗒嗒嗒...”

有切入感但又不至於咬刀


硬度適合,下刀時不會損傷刀刃

韌度適合,下刀後刀紋基本不可見

 

 密度高 切肉不易掉木渣 

 

便宜的砧板,總是容易起木屑

像傳統北方用的柳木、楊木砧板

材質太軟,密度太稀

愛進細菌,切肉容易掉渣



黑胡桃木密度高達0.61--0.78g/cm3

(回去掂量掂量就知道了~)

這樣的木材,才不容易掉木屑噢~

 


拚接製作工藝 不易開裂


我們總有一種錯覺:一塊完整木頭才是最好的,砧板也是如此。但真的是這樣嗎?



市麵上久負盛名的砧板大品牌(德國WMF、日本貝印KAI、英國John Boos),99%的砧板都是拚接材質。僅有1%是獨板,且都賣得很便宜。


 (貧窮限製了我的想象...


問:為什麼這些頂級砧板製造商,都不使用整塊的獨板?

答:是因為木材的不同部位,強度、硬度不一樣,遇水時的縮漲率也不一樣。


 

砧板會頻繁經曆“水洗→晾幹”的過程。獨板砧板由於包含了木材不同的區域,一旦形變就容易產生開裂。

 

如果一整塊獨板砧板,兩邊的區域形變量差別較大,即使沒有外力,木材自己也會裂。

 

 

而velosan菜板選擇將黑胡桃木中性質類似的部分拚接起來。這樣,一塊砧板的每個區域木質基本相同,擁有一樣的漲縮率。木材開裂和變形的幾率,會顯著的降低!

 



加厚板身 砍骨剁肉都不震


砧板的大小也非常重要!

太小用不順手,太大拿著辛苦

太薄砍骨會震蕩,太厚...emmm

 

 

velosan菜板大小合適,無論你的廚房寬敞、或是擁擠,這塊砧板都能放得下。


 

3CM,跟硬幣差不多厚度這樣的砧板,更有質感,刀感更合適。


 

這樣的厚度,最直接的好處就是:砍排骨、大豬手都不震,同時拿起來不會太沉。



兩麵用 可立設計 不易發黴


要知道:木砧板之所以會發黴,但絕大部分都是因為砧板上的水分沒瀝幹Velosan菜板采用了隱藏式的旋轉立腳,用完就立起來,水分更容易瀝幹。



頂端圓弧造型,孔很大,你要想掛著也可以。打孔處都是拋過光的,這手感...嘖嘖嘖!一摸起來就知道絕不是低端貨!



Velosan菜板兩麵都可以用,一麵切肉,一麵切水果,食材之間不竄味,更衛生~有了它,家裏隻需要一塊砧板就好了。


 

可立轉角處,印有激光防偽LOGO。對此,極果君隻想說兩個字:“講究”。



德國百年鑄鐵世家


眾所周知,德國在製造方麵都有十分嚴苛的標準。而今天這塊砧板,便來自於德國的百年品牌——Velosan,源於1896年的德國鑄鐵世家

 

 

防偽LOGO,百年品質,經得起檢驗!

正規渠道進口,擁有國家檢驗檢疫報告

經過了國家權威檢測

 


保證100%德國原裝進口


小提示:

① 第一次使用前,最好抹一層植物油保養。

② 擦洗的時候可不能用鋼絲球噢~


最後,蛋君想說:美國黑胡桃木這種高端木材,也是奢侈品砧板品牌的主選材料價格多在500至2000之間徘徊,最貴的甚至賣到了9000+...


高端木材+德國製造工藝

一塊可以用上10年的砧板

Velosan可立式胡桃木菜板

原價299元,限時優惠價199元

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