【美食】爆炒小蝦——2分鍾炒一盤,吃一次真不夠,太香了!






【爆炒小蝦】





這是一種河裏的鮮美食材,卻是不多見的。

這就是小河蝦


小河蝦的個頭,要比海蝦小很多,也因此更容易入味


其在營養價值上也差別於海蝦,河蝦含有的礦物質要比海蝦少,而鹽分要比海蝦低許多,口感上河蝦也更鮮嫩




河蝦含有豐富的磷和鐵,足夠的鈣質,

可以改善體質,增強免疫力。




此外,河蝦還含有安神元素,夏季裏人容易失眠多夢,睡眠不穩,心煩氣躁,食用小河蝦對我們的精神,有很好的鎮靜作用。



小河蝦吃起來最為過癮,因為個頭小,殼和肉都特別嫩,所以整個蝦子都能吃。


炸的酥酥脆脆的小河蝦,是絕好的下酒菜,還可以加入一大把的香蔥或韭菜爆炒,口感也極為鮮美。


花兒這裏網購了不少,亟不可待的化凍之後,就等不及趕緊炒一盤了。





需要準備:





河蝦300克、米酒2大勺、生抽1大勺、薑末蒜末適量、香蔥2根、麻油少許





做法:





1、準備好需要的食材。


2、坐熱油鍋,

   先爆香薑末。


3、加入甘甜醇香的米酒,

    而不用料酒,

    使得小河蝦更鮮美,

    試試看哦。



4、加入1勺生抽,

    適量糖和鹽,

    放入蒜末,

    翻炒1分鍾左右。


5、最後撒上一大把的香蔥末,

    淋上少許麻油,

    炒勻即可出鍋。


6、這道菜全程都是大火,

    2分鍾的時間,

    炒的時間不要長。


    來一勺,

    真的好好吃,

    這樣一盤,

    我一個人妥妥的都能吃掉。


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