老人突然胡言亂語中毒入院!疑因吃了這種蔬菜?六安人也常吃,發黑一定要扔掉!



編者按:10月3日晚上,暨南大學附屬第一醫院的急診室裏麵,突然送來了一位七旬的女病人。行為異常、胡言亂語,自己說很熱,上半身的衣服都要脫掉,還蹲在地板上,手在摸索著什麼。老人這些奇怪的舉動,可能是因為吃了這種蔬菜!



疑吃秋葵中毒
老人完全變了個人



見病人有高血壓病史,當時還發著熱,一開始,接診醫生譚醫生還懷疑是腦炎或者腦血管病等,於是就將老人送到了神經內科。但經過仔細詢問,譚醫生發現,這個病人很可能是食物中毒。


譚醫生介紹說,突然的意識障礙,醫學上叫譫妄,那麼,究竟是什麼原因導致的呢?


“因為她發病比較突然,六點鍾吃飯,吃飯的時候說有一點頭暈,八點鍾就完全變了一個人似的,因為腦炎發病不會那麼急,今天早上我們再去問家屬讓他一樣一樣告訴我吃了哪些菜,隻有秋葵是可疑的。”



吃秋葵也會中毒?譚醫生介紹,原來秋葵屬於高蛋白、高糖的食物,蛋白質食物一旦變質,就會分解出對人體具有毒性的物質。


譚醫師介紹,秋葵是比較安全的食物,一般都不會中毒,通常秋葵中毒出現在變質的情況下,它會對肝髒有損傷,有些人中樞神經係統會出現問題,像剛才說的症狀都會有,但相對來說少見。




秋葵發黑千萬別吃



如果存放不當,秋葵發黑是最常見的現象之一。這種情況下的秋葵是可以食用的嗎?秋葵發黑了還能吃嗎?秋葵發黑吃了有什麼危害?


秋葵發黑了不能吃。秋葵中含有最多的就是蛋白質和各種糖類,這些成分在外殼受到輕微的損傷後便會很快的被氧化變質,當然菌類感染繁殖也不可避免,引起果莢變色。因此,秋葵發黑了就不能吃了。



吃發黑的秋葵有什麼危害




1.  中毒



秋葵屬於高蛋白、高糖食物,蛋白質食物一旦變質,其中的蛋白質就會被分解為胺類物質,對人體具有毒性,因此,變黑了的秋葵少量食用會損傷肝髒,而食用過多可出現中毒現象。



2.  腹瀉



秋葵果莢有外皮損傷時便是完美的菌類培養基,若是沒有及時烹飪食用,就會導致菌類大量繁殖。若是食用這種秋葵會引起腸道內菌群紊亂,輕者出現消化不良,嚴重可引起腹瀉,甚至出現瘧疾。



秋葵籽發黑能吃嗎



有些秋葵外表看起來很脆嫩,但是切開之後裏麵的籽有部分發黑,這種現象可能是由於存放的時間有些長了,秋葵籽的營養供給不足,出現少量的壞死現象。這種現象對秋葵的果莢的食用沒有影響,若是覺得不美觀,影響食欲,可將秋葵籽全部挖去,就炒外莢即可。



這種高仿版“秋葵”有劇毒



秋葵變黑變質容易辨認,而另一種高仿版“秋葵”就很有迷惑性了,而且它的毒性可比變質秋葵還要大!



這個東西就是曼陀羅,跟秋葵長得有多像,有圖為證:



這才是秋葵:


曼陀羅被稱為死亡之花,像極了秋葵,全草有毒,以果實特別是種子毒性最大。曼陀羅中毒,一般在食後半小時,最快20分鍾出現症狀,最遲不超過3小時,症狀多在24小時內消失或基本消失,嚴重者在24小時後進入暈睡、痙攣、紫紺,最後暈迷死亡。


其實近年來誤食曼陀羅的案例真的不少:



東莞黃先生的六旬父親在野外發現“秋葵”,喜不自勝,於是采摘回家煮食。但事實上,這個東西不叫秋葵,而是劇毒的曼陀羅。


黃先生的老母親因覺得好吃,吃得特別多,中毒症狀也是最重的。被送到醫院時,她心跳加快,血壓很高,而且已經喪失了意識,開始胡言亂語起來。醫生說,如果送醫再晚那麼一點點,可能連命都沒有了。




誤食曼陀羅該腫麼辦


病人在發現中毒時,應當立即就醫。同時,家人還可采用催吐或者導瀉的方式,將有毒食物排出體外。還應該讓病人多喝水多排尿,從而稀釋毒素、減輕中毒程度。


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來源|廣東衛視

編輯/小廣

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