餐飲服務中心舉辦食物中毒預防知識專題講座


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1餐飲服務中心舉辦食物中毒預防知識專題講座

民以食為天,食以安為先

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9月19日下午,餐飲服務中心在經管學院1112教室舉辦食物中毒預防知識專題講座,特邀焦作市衛生計生監督局副局長,主任醫師劉忠雷現場授課。學苑、學士、學子、學府餐廳攤位負責人及中心管理層員工200餘人現場參加了講座,處(集團)質量監督管理科、人力資源部等職能部門應邀參加。

內容

    講座首先從轟動全國的食品安全事件開始,劉局長圍繞食物中毒預防的相關知識,分別從食物中毒的概述,食物中毒的預防,以及發生食物中毒後怎麼辦三個方麵展開。劉局長運用樸實、通俗的語言,高深的理論知識,通過列舉在基層執法過程中親身經曆的食物中毒案例,且邊講述邊剖析,向大家深入淺出的講解了食物中毒產生的原因,食物中毒的預防措施,在食物中毒發生後應采取的步驟等內容,具有較強的針對性和操作性,給大家上了一場發人深思、生動深刻的一課。

總結

隨後,中心經理職三群做了總結發言,語重心長的向經營攤位介紹了處(集團)“三級質檢”體係的目的,中心管理人員為此付出的努力和犧牲,希望得到攤位的理解、支持。最後,提出了要求:一是認真學習,加強培訓,規範操作,養成習慣;二是要增強安全意識,嚴守“三根線”,不存僥幸心理;三是要提高認識,警鍾長鳴,強化責任,科學管理,確保師生飲食安全。



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