烘焙圈子:絕對誘人的爆漿抹茶吐司做法, 很酷、很青春!



Ruelle de Paris源自於法文的「巴黎街頭巷弄」,同時也是一間來自韓國的麵包店。低調簡約的招牌櫥窗就這樣靜靜的座落於首爾的延喜洞內,不僅帶來了溫暖的烘培香氣,同時也為這條不起眼的小胡同增添了幾分時髦氣息。

店內販售的麵包種類眾多,全都是出自於老板與老板娘對麵包的熱愛與長年累積下來的烘培經驗,想要嚐嚐這裏的麵包還要抓緊點時間,尤其最受歡迎的招牌抹茶丹麥吐司,往往一出爐就販售完畢,吃不到也隻能摸摸鼻子下次再來啦。

招牌抹茶丹麥吐司

抹茶的美好一旦愛上就很難抽離,如果你也是個不折不扣的抹茶控,相信你也會喜歡上Ruelle de Paris家的抹茶吐司。先別小看它平凡的外表,裏頭甜而不膩的抹茶內餡才是一大重點。

內餡爆漿注意

雖然身為抹茶控卻也不是無條件的熱愛抹茶,最怕遇到甜膩吃沒有幾口就無法再消化的抹茶甜食,但Ruelle de Paris卻沒有這樣的問題,除了剛出爐時的最佳賞味,冷藏一夜後的抹茶吐司也別有一番風味。

美味的小秘訣

除了抹茶丹麥吐司之外,Ruelle de Paris家的其他麵包種類也都相當吸引人,除了使用有機麵粉、不添加改良劑,店家採用的低溫發酵麵糰也是美味的重要來源之一,不僅多了小麥天然的甜味與淡淡香氣,也有助於延緩麵糰老化,讓麵包的口感更為柔軟,難怪就連少女時代的Yoona都前來親自購買!



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