『廚房小技巧』洋蔥怎麼切成丁?手法步驟最重要


洋蔥丁要這樣切才對


知食小科普

洋蔥別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等。在中國分布廣泛,南北各地均有栽培,是中國主栽蔬菜之一。作為我們生活中的常用食材,洋蔥可以作為主材,配菜還可以做一道涼菜。

食用價值

常吃洋蔥對身體有以下益處:

? 洋蔥所含硫化物能促進脂肪代謝,具有降血脂、抗動脈硬化作用,若每天食用50-70克洋蔥,其降血脂作用比服降脂藥還強;

? 洋蔥所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑,可對抗兒茶酚胺等升壓物質,促進鈉鹽排泄,有降血壓作用;

洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物,能明顯降低血糖含量;

洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性,常吃洋蔥可預防血栓,減少心梗和腦血栓概率;

洋蔥所含揮發油能助性,老人常吃洋蔥可提高性生活質量;


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拍攝:四喜丸子 |  剪輯:四喜丸子 | 監製:戰斧牛排

編輯:胡辣湯 | 封麵:雪菜肉絲

手工:榴蓮披薩


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