各種蔬菜的功效及作用


西紅柿別名:番茄、洋柿子、毛蠟果

西紅柿的功效和作用

    降血脂降血壓抗菌消炎利尿防癌抗衰老治療牙齦出血緩解眼疲勞適宜人群一般人群均可食用。尤適宜於【熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症、近視眼】者食用;禁忌人群【急性腸炎、菌痢、潰瘍活動期】病人不宜食用。

西紅柿的營養價值

    熱量 19 千卡  蛋白質0.9 克  碳水化合物4 克  煙酸0.6 毫克 胡蘿卜素550 微克   維生素A92 微克   維生素C19 毫克   維生素E0.57 毫克   葉酸5.6 微克   鈣10 毫克   磷23 毫克   

163 毫克   鈉5 毫克   鎂9 毫克   碘2.5 毫克


西紅柿不為人知的7大美容功效

    一,收縮粗大的毛孔

在一個小碗裏,混合攪勻一湯匙新鮮西紅柿汁和兩滴檸檬汁製成毛孔收縮水,用棉簽浸泡在混合物裏,以打圈的方式均勻塗抹臉部。十分鍾,用冷水洗淨臉部即可。

    二,治療粉刺及去除黑頭

西紅柿的酸性強大到足以清除和瑕疵。方法很簡單:用西紅柿的果肉敷在長痘痘的地方30分鍾,然後洗淨。每天敷一次,堅持兩周時間,你會看到痘痘和瑕疵明顯減少了。


    三,控油

直接用西紅柿果肉敷臉,還可以減少臉上的油光。西紅柿中的維生素C和A以及氨基酸具有功效。記住敷完臉後要立即塗上麵霜。

西紅柿怎樣吃才能保證營養不流失

    西紅柿(也叫番茄)富含抗氧化維生素C和番茄紅素,而由於食用方法的不同,西紅柿進入人體後的營養成分也不一樣。怎樣食用才能保證西紅柿的營養不流失……西紅柿有很多食用方法,可以做湯,可以涼拌,可以炒雞蛋。而做湯和炒雞蛋在烹調的過程中,如果不蓋鍋蓋,維生素C會損失很多。即使鍋蓋蓋上了,由於高溫時間過長,維生素C也極其容易被破壞掉。

涼拌和生吃是食用西紅柿的最好方法,不經過烹調,西紅柿中的維生素C和番茄紅素就不會被破壞掉,並且保持原汁原味。但是,因為涼拌要加入白糖,有些糖尿病病人是不能吃的。


    生吃西紅柿時 ,一定要把西紅柿多洗幾遍,把外麵的灰塵和寄生蟲卵洗掉,有的人吃西紅柿時,無論是生吃或者是做湯,總是喜歡把西紅柿的皮剝掉,其實,這種做法是不科學的。

    的確,西紅柿在用開水燙後,很容易把皮剝掉,但是西紅柿在開水裏燙後,由於受到高溫的影響,抗氧化維生素C很容易被破壞,其破壞程度隨時間和溫度的不同而有所不同。進入體內後發揮不到它應有的作用。

    西紅柿的皮主要成分是纖維,進入腸品疏餞懶道後不易被吸收,能夠增加腸道的蠕動,有防止便秘的作用,如果腸道通暢了,體內的毒素得以排除,毒性物質就不會停留在腸道裏,腸道疾病就會隨之減醪渥氅店少。所以,在徹底清洗的前提下,是沒有必要把西紅柿去皮的。

    此外,西紅柿尚有抗癌作用,但隻有紅顏色的西紅柿和黃顏色的西紅柿具有抗癌作用。青色的西紅柿因為含有毒性物質,食後人體會出現流涎,頭暈,惡心,嘔吐等不良反應。故而青西紅柿不能食用。

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