荷塘小炒 | 來自應季蔬菜的視覺盛宴!


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營養均衡和多樣化的輔食

在這裏你都能找到!


今天的這道“荷塘小炒”,

無論是在色澤、營養還是口味上,

都可堪稱是素菜中的經典。


荷塘小炒的主要材料就是蓮藕,

蓮藕潤肺,

現在正是吃蓮藕的季節,應季!

加上其他顏色的

荷蘭豆、紅籮卜、玉米粒、黑木耳等材料,

五顏六色的搭配,

色彩鮮亮給人以視覺上的享受,

原來素菜也可以這麼美!


別以為它隻是好看而已,

這道菜可是一道內外兼備呦,

即使是家宴也拿的出手的一道菜,

而且這道菜的各種材料都含豐富的植物粗纖維,

有益腸胃功能修複,絕對值得嚐試喲。



荷塘小炒




食材 Ingredients

食材:蓮藕 一節,胡蘿卜 一根,荷蘭豆  一把,黑木耳 幾朵,玉米  半個


調味:鹽


烹製方法:炒


參考月齡:1歲半以上


所需時間:10分鍾


難易程度:



步驟 Steps


1. 黑木耳提前用水泡發,摘去老蒂,撕小塊備用;蓮藕用鋼絲球擦幹淨,對半再切片;紅蘿卜去皮洗淨、切薄薄的片備用;荷蘭豆撕去老筋洗淨備用;玉米粒洗淨備用。


2. 炒鍋燒熱水,現在要依次將所有原料焯水。先把胡蘿卜、蓮藕焯水1分鍾以內。


3. 依次荷蘭豆、木耳、玉米。焯水時間30秒。


4. 焯好全都瀝幹水,放一起就好,一會是一起下鍋炒。


5. 炒鍋放油燒熱,將所有材料一起放入鍋中翻炒中大火大概翻炒1—2分鍾(喜歡吃清脆口感的時間就短些)再放入適量的鹽調味即可馬上出鍋。


看著這麼美的菜,內心覺得我也會越吃越美~  




文 | 草草


原創不易

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