【科普】乳酸菌飲料≠酸奶,各有各的好,別再混淆一談了!



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乳酸菌飲料明白喝

酸酸甜甜助消化,乳酸菌飲料你愛嗎?


所謂乳酸菌飲料,就是乳或者乳製品經過乳酸菌發酵後,再加入糖或甜味劑等配料製備而成的飲料,口味棒棒噠!


想做乳酸菌飲料達人嗎?那你需要掌握以下技巧!


(視頻時長:2:28)



首先要知道區分乳酸菌飲料的類型。


它分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型,區別在於是否含有大量活的乳酸菌。


一般認為,活菌產品的有益作用更強,活菌型乳酸菌飲料調節腸道菌群功能更強。不過,也有研究報道,部分熱殺菌的乳酸菌仍具有一定的作用。


想選擇哪種類型,記得看產品標簽哦。


如果親們,選擇了活菌型乳酸菌飲料,就要注意它無論運輸還是儲存,都要冷藏冷藏冷藏,重要的事情說三遍。


另外,大家選購時還要注意看包裝,別把乳酸菌飲料和另一種叫做配製型含乳飲料的小夥伴搞混了。


配製型含乳飲料沒有經過乳酸菌發酵,而是直接利用乳或乳製品、酸味劑等配料調配而成的。它們不一樣不一樣。


還有的親們會問了,乳酸菌飲料喝酸奶一樣嗎?答案還是不一樣不一樣。


第一個不同在於蛋白質含量,這方麵酸奶勝出。第二個不同在於乳酸菌數,這方麵活性乳酸菌飲料勝出。


所以,它們各有各的好。


飲用酸奶可以獲取較多的乳蛋白和乳鈣,較低的乳糖、乳源性維生素和一定數量的乳酸菌。


飲用活性乳酸菌飲料主要是可以獲取較多的活性乳酸菌,而且口感獨特。


親們怎麼選,看需求嘍。


遇到食品安全問題,請保存好購物憑證,並撥打投訴舉報電話12331,我們食藥監人時刻為您排憂解難。

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/圖 轉至中國食事藥聞公眾號

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