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高血壓、高血脂、高血糖,是中老年人常見的“三高”。調查顯示,現在我國15至64歲的人口中間,三高症的發生率已經達到52%,死亡已經占了30%。

病從口入的道理眾所周知,可誰能幫助我們把好這一關呢,其實隻有是我們自己,協和營養專家教你通過一日三餐輕鬆吃掉“三高”,照著做省的是自己醫藥費!


學會吃也可以吃掉“三高”?

這個觀念對於很多人來說很新鮮,都會覺得既然是病就得用藥來治,如何調整飲食來吃掉“三高”?

其實通過控製飲食就可以降低“三高”,如果你把飲食控製好了,那麼你的藥可能會減量或者延後,因為有很多時候用非藥物手段就可以達到控製的目的,相反,你太迷信藥物然後飲食放開了吃,你吃再多的藥,你可能達不到效果,所以飲食才是基礎。

一、輕鬆吃掉“高血壓”

1、十個高血壓九個死於鹽

飲食降血壓的第一點就是要少吃鹽,食鹽中的“鈉”能引起水鈉瀦留,導致外周血管阻力增大,引起血壓升高。世界上對鹽與高血壓的關係已研究了100多年,發現高鹽攝入可引起血壓升高。流行病學調查結果發現居住在北極的愛斯基摩人攝鹽量較低,他們的血壓也低,多在140/90毫米汞柱以下。

世界衛生組織建議正常人群每日食鹽量為6-8克,也就是一小啤酒瓶蓋。高血壓患者應控製在4克以下。介紹一個粗略估算方法,比如你買500克食鹽後,記錄下購買食鹽的日期,當這500克食鹽吃完後,再記下日期,那麼你就知道這500克食鹽吃了多少天,用所吃鹽量除以吃鹽的天數,再除以家中就餐人數,就可得出人均粗略的食鹽攝入量。

2、油吃的太多傷了血管

第二點就要控製吃油,不管是油的類型還是油的數量都要控製。理論上來講,油並不能直接升血壓,但是為什麼要控製油呢,因為油脂攝入過多就會引發心血管的病變,最後很多高血壓患者都因為心血管出了問題,所以一定要控製油。建議您每天食用油攝入量不要超過25克,即一天不超過三勺油,高血壓患者更應減少。


3、多補鈣和能降血壓

高血壓患者要補鈣、這麼重要的一點被很多人忽視。實際上我們有些膳食因素對血壓是有往下降的作用,或者對心髒有保護的作用就是鈣。


鈣在人體的分布非常廣泛,大到組織小到細胞,是組成骨骼、組織等的重要元素,約占人體體重的1.5%-2%,其中99%的鈣存在於骨骼、牙齒等硬組織中以維持骨骼正常生長,僅1%存在於血液、軟組織和細胞外液中用於調節人體的正常生理。鈣代謝平衡在維護生命健康的整體平衡中起著極其重要的作用。造成人體缺乏鈣的原因有很多,膳食結構不合理現象,吸煙、喝酒、常喝碳酸飲料、濃茶和咖啡等不良生活習慣,鹽攝食過多使尿鈣排出增多而大量流失;另外,更年期的婦女、女性月經期會流失大量的鈣質。

建議使用人群:需要補充 鈣、鋅、硒,體質弱、免疫力低下人群;中老年

骨質疏鬆人群;營養不良、胃腸吸收功能不佳人群。

不適宜人群:孕婦、乳母。

實用方法及實用量 :口服,每日2次,每次2粒。


【硒缺乏的因素】

硒是一種非金屬化學元素,是人體必需的營養素,人體內無法合成,人體本身的硒總含量為6-20mg。硒遍布各組織器官和體液,腎中濃度最高,對提高免疫力和預防**非常重要。硒主要在小腸吸收,人體對食物中硒的吸收率為60%~80%。經腸道吸收進入體內的硒經代謝後大部分經尿排出。尿硒是判斷人體內硒盈虧狀況的良好指標。由於人體內硒不存在長期貯藏硒的器官,機體所需的硒應該不斷從飲食中得到足夠量的硒,硒濃度的平衡對許多器官、組織的生理功能有著重要的保護作用和促進作用。


硒被國內外醫藥界和營養學界尊稱為“生命的火種”、“長壽元素”、“抗癌之王”、“心髒守護神”、“天然解毒劑”等美譽。硒在人體組織內含量為千萬分之一,但它卻決定了生命的存在,對人類健康的巨大作用是其他物質無法替代的。人體中硒的作用是廣譜的,它是多種酶的活性中心,其在人體的生命活動中起到抵禦疾病、防止衰老、增強機體免疫功能,從而達到平衡機體的作用。硒是一種強抗氧化劑,它的抗氧化能力比作用強大的維生素E還要大50-500倍,可見它對人體的重要性。有研究表明,人體缺硒會導致心腦血管病、高血壓綜合症、胃腸道疾病、糖尿病、哮喘、帕金森、肝病、**等40多種疾病的高發,目前已經證實硒具有清除自由基、預防三高、養顏抗衰、保護肝髒、抵抗有害重金屬、抗輻射、免疫調節等方麵的重要作用。硒對糖尿病、高血脂病、動脈硬化、腎髒病、肝病、風濕病、過敏性體質、關節炎、肥胖、高血壓等都具有很高的防治效果。


據統計,全世界有40多個國家和地區缺硒,中國是一個缺硒大國,華北、東北、西北等大中城市都屬於缺硒地區,占我國國土麵積72%左右的地區屬於低硒地帶,其中30%為嚴重缺硒地區。我國二十二個省市的部分地區,約7億人生活在低硒帶。自1980年證實克山病大骨節病與地方性缺硒有關之後,我國科學家對我國1094個縣市(約占全國一半)的土壤樣品的硒含量進行了測定,達到國際公布的正常臨界值0.1 mg/kg 的縣隻有1/3,即我國2/3地區屬缺硒地區,其中含量≤0.02 mg/kg 的占29%,為嚴重缺硒地區。


1、環境缺硒,環境土壤缺硒,導致低硒植物的產生,造成低硒水平食品鏈,從而引發人體缺硒;

2、環境汙染,由於工業汙染、酸雨等原因,大量的二氧化硫會與硒化合物反應,形成不利於植物吸收的 難溶硒,外加某些現代化種植方式,使食品鏈中硒在不斷下降,造成人體缺硒;

3、飲食習慣影響人體對硒的吸收,並且高脂肪食物可造成人體硒吸收量下降並降低硒的抗癌作用,人類不能從正常飲食中得到足夠的硒;

4、長期大量飲酒可導致人體缺硒。

【缺硒的症狀與危害】

硒缺乏的症狀主要是脫發、脫甲,部分患者出現皮膚症狀,少數患者可出現神經症狀及牙齒損害。人輕度或中度缺硒,其征兆或症狀不明顯。

硒缺乏容易導致一係列疾病的發生,具體如下:

1、人體缺硒易患**;

2、缺硒容易衰老;

3、缺硒人體的免疫能力下降;

4、缺硒易發生鉛、砷、鎘等重金屬中毒症;

5、缺硒可發生心血管病、克山病、大骨節病、高血壓、溶血性貧血、肝髒壞死、心肌病、胰腺炎、肌肉萎縮症、多發性硬化症等;

6、缺硒易發生近視、白內障、視網膜病、眼底疾病、老年黃斑變性等;

7、缺硒易發生蛋白質能量缺乏性營養不良,染色體損傷等;

8、缺硒易發生射精過程受阻,精子活力降低、中段發生畸形,受胎率降低,子宮炎發病率升高。



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