【養 生】降血壓、排毒減肥…這種東西被稱為蔬菜界的“小人參”!附花式營養吃法~



你愛吃胡蘿卜嗎?

       胡蘿卜,是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱!

       它富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

        研究證實:每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿卜,有助於預防心髒疾病和腫瘤。

胡蘿卜有這麼多好處!

你竟然還不知道!

1、益肝明目

含有大盆胡蘿卜素,其分子結構相當於2個分子的維生素A,在肝髒及小腸鑽膜內經過酶的作用,可補肝明目,還可治療夜盲症。

2、利膈寬腸

胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的"充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸。

3、防止血管硬化,降低血壓

胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽,有助於防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸,能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁後,有很好的降壓作用。

4、增強免疫功能

維生素A有助於增強肌體的免疫功能,而且胡蘿卜中的木質素也能提高肌休免疫機製,間接消滅癌細胞。

5、降糖降脂

胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品。能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成。

6、改善貧血

胡蘿卜素既有造血功能,可補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血症,同時還含有豐富的鉀。

7、促進骨骼增長

胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質,有利於細胞的生殖與增長。

關於胡蘿卜的營養做法,

也是有很多哦~

涼拌胡蘿卜金針菇

食材:

胡蘿卜、金針菇、食鹽、蒜、香菜、白醋、油

步驟:

1、將胡蘿卜切成細絲,金針菇焯熟。

2、食材放入碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄欖油。

3、加入鹽、白醋,拌勻即可食用。

胡蘿卜炒西蘭花

食材:

西蘭花、胡蘿卜、油、鹽適量

步驟:

1、將西蘭花掰成小朵,洗淨待用。

2、鍋裏放三碗水,燒開,放入西蘭花,焯3分鍾。

3、熱鍋冷油,放入胡蘿卜片,翻炒2分鍾。

4、放入西蘭花。加點鹽,翻炒2分鍾。

5、放點醋,起鍋。

胡蘿卜燉羊肉

食材:

胡蘿卜、羊肉、料酒、蔥薑、糖、鹽、香油

步驟:

1、胡蘿卜與羊肉洗淨瀝幹,切塊備用。

2、將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝幹。

3、起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

4、將胡蘿卜、水及其他調味料(除香油外),一起放入鍋內用大火煮開。

5、改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。

玉米胡蘿卜排骨湯

食材:

排骨、玉米、胡蘿卜、蔥、薑、鹽、料酒、醋

步驟:

1、玉米切小段,胡蘿卜切滾刀狀。

2、鍋裏水燒開放入適量料酒後,排骨焯水撈出洗淨備用。

3、鍋裏放排骨、蔥、薑,並加入適量的水,大火燒開。

4、滴幾滴醋,繼續放入玉米和胡蘿卜,燒開後轉小火煮1個小時左右。

5、放入適量鹽調味即可。

小微

胡蘿卜營養這麼多!還不吃起來~




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