【舌尖上的安全】食品安全民生工程 為菜籃子安全把關



2016年,我省將食品安全快速檢測體係納入民生工程。根據這項食品安全民生工程的建設要求,我市在一些食品藥品監督管理所和農貿市場,分別建立了食品檢驗室和食品安全快速檢測室,通過專門人員和專業設備,對食用農產品是否含有農殘、瘦肉精和抗生素等項目進行檢測,保障廣大群眾菜籃子、果盤子的安全。

 



每天早上6點多,陽湖新安大市場的檢測員程瑩都會跟同事一起,穿行在人來人往的攤位前,隨機抽取等待檢測的蔬菜、肉類和水產品等食用農產品。

 

到你這裏拿點樣品,他們(攤主)都很配合的,都知道這是正常程序是吧?對,正常程序。

 

抽樣這道程序並不複雜,隻需要在不同的攤位上,抽取不同的蔬菜樣品,並對號入座記錄清楚就可以了。但為了長期檢測的結果更為全麵,不漏掉一個攤位,也不落下一個農產品種類,程瑩的心裏可有一本帳。

 


陽湖新安大市場檢測員 程瑩  一般情況下,我是檢三戶,三天一輪,再根據別的情況,就是講今天檢這三戶,明天檢那三戶,如果講菜品品種少的話,我就另外再多采兩樣。


韭菜黃、韭菜、生菜、豆芽……

 

根據檢測的要求,程瑩每天至少需要抽樣15種食用農產品。在市場二樓配備了一間專門的食品檢測室,抽樣結束後,程瑩會把所有樣品一一分類,再用刀切成小塊放入幹淨的塑料器皿內。

 

程瑩  像這帶杆子的要切四克,放到這小電子秤上稱,葉子一般的兩克,這個要多一點。

 



樣品放入器皿後,程瑩需要把農殘有機磷類試劑D、顯色劑和酶等試劑滴入各器皿與樣品混合,經過晃動和電動離心機的操作後,再滴入試劑“底物”,就可以利用檢測儀進行檢測了,一般兩三分鍾,就會顯示結果。

 

程瑩  數據檢測好以後,出現陰性的,也就是沒有農藥的,萬一有一個是陽性的話,它也是疑似陽性,我要重複做第二次,做好以後還如果出現這個問題的話,我就要上報到工商所去,讓他們重新檢測。

 

根據食品安全民生工程建設要求,農貿市場的食品安全快速檢測室,麵積至少20平方米,配備有樣品前處理區、檢驗區、試劑耗材存放區、樣品存放區等專區和專業的儀器、設備及試劑。檢測室不光可以檢測蔬菜瓜果農殘,還可以檢測瘦肉精和抗生素等至少26個項目。

 


市食品藥品監督管理局食品流通科負責人 劉中華    所有的檢測結果,都在市場的醒目位置向消費者公示,並上傳至全省食用農產品信息數據平台。


市場攤主 胡秀芬  我覺得我們市場這個做得非常好,對我們廣大市民來講是一種比較安全的,因為這個東西都是吃的嘛,每天都要吃的,對市民的身體健康有著很大的幫助,他們檢驗之後,我們對外銷售也比較放心,不存在後顧之憂。

 

除了農貿市場自身檢測這道關,一些食品藥品監督管理所還建設了食品檢驗室,他們不光要對農貿市場的食用農產品進行抽樣檢驗,還對轄區內超市的蔬菜、水果、肉類等食品進行抽檢。

 

屯溪區市場監督管理局陽湖所副所長 汪再平  對超市這一塊,我們進行不定期的抽檢,每次抽檢在10個批次以上。

 



相比於農貿市場的食品安全快速檢測室,各食品藥品監督管理所的食品檢驗室,能夠檢測的項目更多,至少32項。每個檢驗室,至少安排兩名檢驗員,負責樣品的采樣、檢驗、數據上傳、檢測結果公示等工作。


據了解,2016年全市17個鄉鎮食品藥品監督管理所食品檢驗室和11個農貿市場食品快速檢測室建設目標任務全部完成,共安排民生工程資金450萬元。

 

市食品藥品監督管理局食品流通科負責人 劉中華  2017年,20個食品藥品監督管理所食品檢驗室,5個農貿市場食品快速檢測室,一個超市食品快速檢測室已全部動工,部分檢測室建設任務已經完成。

 




截至目前,全市共檢測水果、蔬菜、肉類、魚類等食用農產品34000多個批次,合格率達99%以上。其中253批次疑似不合格的食用農產品,主要是農藥殘留超標。

 

市食品藥品監督管理局食品流通科負責人 劉中華  對於疑似不合格的食用農產品,我們進行再次檢驗,並將在售的食用農產品就地封存,經過第三方檢測機構檢測確定為不合格後,我們將依據食品安全法予以處罰。

 


劉中華說,加大食品安全民生工程建設,能有效提升食品安全監管能力,保障食品安全。他們希望通過層層把關,讓廣大消費者吃上了放心菜、放心肉,切實保障廣大群眾菜籃子、果盤子安全。

 

市食品藥品監督管理局食品流通科負責人 劉中華  我市計劃利用三年時間,在53個食品藥品監督管理所,16個農貿市場,一個超市建立70個食品檢驗室和食品快速檢測室,截至目前部分建設項目已經建設完成並投入使用,預計2018年全部完成建設任務,並投入使用。

 

 



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