給主食加點料,血糖明顯下降;看完就可以試試驗證一下



主食吃得太少,不行

主食主要是碳水化合物和能量的來源,主食控製不好,影響血糖最明顯。為了控製血糖,不少糖友主食吃的特別少。這是不可取的,不僅會造成低血糖,還會使大腦等身體器官缺少能量,引發病變。


 

每天吃多少主食

美國糖尿病協會指出,每人每天至少攝入不少於130克的主食。中國膳食寶塔表明,正常人每天主食總量是250-400克。

個別既高又瘦的糖尿病患者每天主食攝入量最多不要超過400克(8兩)。粗雜糧占1/4,每天吃一頓粗雜糧。


 

怎樣吃主食


1、宜粗不宜細,宜雜不宜純

越是加工精細的細糧,膳食纖維越少,澱粉成分越高,升糖速度越快。粗糧中含有豐富的膳食纖維,可延緩葡萄糖在腸道的吸收,有利於血糖的控製,且有一定的通便作用。


 

2、宜幹不宜稀,宜硬不宜軟

稀飯、爛麵條、疙瘩湯,由於經過反複熬煮,已經糊化,易於吸收,食用後升血糖快,所以建議糖尿病患者不要喝稀飯。

 

主食加點料



1. 加小米

小米能保護神經調節血糖,小米中還含有維生素B1,對糖尿病患者的手、足和視覺神經均有保護作用。

將小米與大米一同煮飯,就是著名的二米飯,可以緩解飯後的血糖波動,對穩定血糖大有好處。


 

2. 加黑米

黑米能預防動脈硬化,黑米含膳食纖維較多,且澱粉消化速度比較慢,食用後不會造成血糖的劇烈波動。

將黑米與豆類、花生同煮成飯。有利於黑米中的脂溶性維生素E更好的被吸收,適合糖尿病血管並發症患者。


 

3. 加薏米

薏米可以維持胰島素分泌功能、促進排便 薏米能維持正常的胰島素分泌功能。薏米中的膳食纖維可以促進排便。

平時家中將薏米與大米煮飯服食,適用於糖尿病、脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛。


 

4.加麥麩

麥麩的維生素B、E的含量極高,是任何食物都無法比擬的。含有豐富的粗纖維可以穩定餐後血糖。

麥麩和麵粉各半,蔬菜100克(剁碎),做成菜團子或饅頭當主食吃。


 

5.加綠豆

綠豆澱粉中含有相當數量的低聚糖,可以減少糖分吸收、促進腸道蠕動,有助穩定餐後血糖。綠豆還有保護肝髒、抑製脂肪吸收的作用。

麵粉中加入綠豆麵,和成硬麵,擀成麵條食用。


(資料與圖片源於互聯網)



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