飲品 | 小麥胚芽椰奶


冬日的下午茶,一分鍾衝泡一杯香熱的小麥胚芽椰奶... 愛自己很簡單! 麼麼噠~


小麥胚芽椰奶




【材料】


熟小麥胚芽 (15克,可以買即食的,或者買生的自己在家炒香。

 純椰奶粉(一小包,15克左右)


囉嗦一句:買椰奶粉的時候,看清楚成分表了。就算同一個牌子都有添加劑和無添加劑兩款的... 買無添加劑的味道最淳厚。


調味:紅糖少許


【步驟】

很簡單,就是小麥胚芽和椰奶粉、紅糖放一起,熱水小半杯衝泡調勻即可。

不喜歡加糖的親,可以不加紅糖,或者把紅糖置換成加微鹽。(澳洲細鹽最好。)


補充步驟:自己炒香小麥胚芽。

小麥胚芽是提提買生的回來自己炒香的哈。——怎麼炒?(前方請注意,我又要推銷麵包機了,哇哢哢哢!當然,用不粘鍋、鐵鍋也是可以的。)

1、每次翻炒隻用半斤生的小麥胚芽,放如麵包機內,按鍵“炒幹貨”,等候麵包機自動操作

為什麼隻用半斤?因為太多的話,一次炒不透,那就不夠香了。

2、麵包機程序完畢,趁熱可以把小麥胚芽倒出來,攤開放涼(注意戴上布的放熱手套,不要被麵包機燙了哦)。

這時候的小麥胚芽摸上去是還有點點濕氣的。不要著急哦,不用再炒一次的。放涼之後小麥胚芽就會變得香脆了,這在烘培界叫後熱作用。其他情況,同理。

3、放涼的小麥胚芽用小塑料瓶裝好,隨用隨取。



【提提碎碎語】

小麥胚芽被商業包裝得太高大上了... 提提心裏一百個無語。提提覺得小麥胚芽確實好,好香好營養好好吃,無與倫比嗶哩吧啦(省略部分可以參照廣告詞,嘻嘻~)不過,小麥胚芽再怎麼著也是五穀雜糧的一種。隨便搜一下某寶,輸入“小麥胚芽”就知道了,生品和被廠家包裝後出售的差價真是很巨大。幾塊錢的東西被... 不說了。

類似可以用麵包機炒熟即食的五穀雜糧其實還有很多,比如農家自產的生燕麥片。日後有好煮意時,再和大家分享哈~






聲明:本圖文均為“素食在廣州”原創,其他媒體轉載請注明出處。




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