【美味廚房】辣炒木耳黃瓜


辣炒木耳黃瓜

做法:


▼1、黃瓜去皮,切小滾刀塊。

▼2、木耳泡發、大蒜切片、生薑切末、紅辣椒切斜段。

▼3、鍋裏油熱後,放入花椒爆香,放入紅辣椒段、蒜片、薑末炒出辣味。

▼4、倒入黃瓜塊、木耳翻炒。

▼5、加1/2湯匙白糖,少許精鹽,翻炒均勻即可出鍋。

小竅門:

1、黃瓜去皮口感脆嫩,也可不去皮。
2、材料爆香出辣味後,放入黃瓜和木耳要快速翻炒,這樣可保持黃瓜的脆嫩。


(來源:美食天下,版權歸屬原作者)


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