[廚藝]香辣海帶絲



關注民以食為生每天都能收到好消息

官方公眾號:Acai988




香辣海帶絲

中文名稱

香辣海帶絲

食材原料

海帶絲-200g

紅椒-1個

小紅辣椒-1個

幹辣椒-3個

麻辣花生-30g

生抽-1/2小勺

醋-1小勺

糖-適量

鹽-適量

辣椒醬-1袋

香油-適量

調製方法

詳見做法詳細


做法

1)海帶絲洗淨、切段,紅椒去籽、去蒂、切細絲,小紅辣椒和幹辣椒切碎,麻辣花生切碎;

2)鍋中燒水,水開後放入紅椒絲,焯燙幾秒後撈出;

3)迅速放入冷水中浸泡,待冷卻後撈出瀝幹;

4)再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鍾;

5)浸入冷水中,待冷卻後撈出瀝幹;

6)將海帶絲和紅椒絲混合,加入生抽;

7)再加入醋;

8)加入糖和鹽;

9)另起鍋,倒入少許油,油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香;

10)香味溢出後放入花生碎;

11)充分炒勻,即可關火;

12)將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中;

13)再加入少許香油,充分拌勻即可。








下一篇 :


微信掃一掃
分享文章到朋友圈