刁角美食│武漢點讚率最高的三家牛肉麵,老武漢人都吃過!



潮人說:不在乎環境,隻在乎味蕾的極致享受,說的就有這三家吧!


武漢每一天都不一樣,

你可以是從一碗熱幹麵開始的,

當然,也可以是一碗牛肉麵!

然而於無肉不歡吃漢菌而言,

有肉的東西更能引起我的興趣...

隻要聽到哪家的牛肉粉好吃,

一定會跨越山水的阻隔欣然前往...

龔太婆牛肉粉麵館

今天去吃龔太婆牛肉粉麵館的時候還不算早,但是遠遠就看見她們不緊不慢地做著牛肉粉;不鏽鋼桶被食客們圍著,長長的隊伍從我去吃開始一直到粉賣完都沒斷過…


它是一家幾十年的老店了,這家店最早是龔婆婆做起來的,那時候味道就很好,很多人就衝著兒時的味道去吃,周邊居民都說這是武漢本土的熱門牛肉麵。



除了匆忙的上班族,多得是結伴兒的老年人。整體地方不大,但是飄來的香味就可以吸引一大批人,哪怕是在外麵坐著臨時搭乘小板凳慢慢吃。



等了半天,我終於吃上了讓我垂涎欲滴的牛肉麵。滿滿都是肉,看起來就讓人幹勁十足!



他家牛肉雖然是片狀,但是很有嚼勁!麵很有彈性,帶著牛肉的辣味,感覺吃完就飛起來了,連湯底都是不能放過的美味。看了一眼周圍的人,發現都是吃貨,大家都是一口幹了湯汁還依依不舍的看著一批新人排隊中....


地址:武昌區武昌民主路何家壟

此之外,我們還去了...


兩家牛肉粉都藏蘭陵路的那裏,做的是街坊生意,也沒見打過什麼廣告,隻是經常聽朋友說這邊牛肉麵很好吃,每天早上還要天天排隊,過時不候之類的話。


到了節假日,甚至還有很多外地的朋友特意驅車隻為一碗牛肉粉。不鬧眼子了,吃漢菌今天就在這裏邊吃邊說~



頂好牛肉麵店 VS 三狗牛肉麵館


從蘭陵路往裏走,看到老屋家常菜後不用看別的了,這個時候再走,就隻用看一個個端著打包碗的人魚貫而出你就知道了。首先是吃漢菌去的第一家:


頂好牛肉麵店

頂好牛肉麵店還是總店呢!特別不好意思的說,當時去的時候已經快3、4點了...居然還是有很多人在裏麵吃...外麵那輛車?沒錯就是來打包的!!!



擺上價格!恩,不貴~菜單也很好齊全~



這個點了,門口居然還有個賣三絲營養餅的~?,那就一樣來一個吧




牛肉切得很厚老板加牛肉的時候舀一勺就一勺,完全沒有別家各種“抖肉神功”。而且還有海帶,看起來就很好吃的的樣子,完全把持不住啊啊啊!不過想到自己的任務還得等等再吃~

三狗牛肉麵館


在頂好對麵不遠二十米處就是
三狗牛肉麵館據說這是武漢人都知道的老字號牛肉麵館!那排隊的人數就是不說了,和頂好一樣這個時間也有人在裏麵吃麵~


老規矩:上菜單,叫號!騷年們~


(PS:這家必須先給他小卡片他才會給你做哦,而不是等著喊好才讓去拿)


麵來了~他家的牛肉味道很香~和頂好不同,三狗家是一片片的牛肉,牛肉分量也很足!外觀上來說,完全沒白費老字號這個招牌,難怪武漢人多半都喜歡在這裏吃!


鐺鐺鐺鐺~來對比味道啦~


從外觀上來說吃漢菌比較喜歡頂好,才不會告訴你們是因為裏麵多一點海帶...但從色澤上喜歡的是三狗,一看就感覺辣的酸爽!!



看看三狗這片牛肉的紋路,嘖嘖嘖...牛肉燉得軟爛入味,入口即化。據說牛肉和牛肚每天至少燉5個小時,這才有了入口即化的口感。特別是他家的辣椒油,伴隨著麵吃在口裏麵特別特別香~第一口吃起來不辣,之後後勁就上來了,然後接著第二口第三口第四口越來越辣!!!這個酸爽絕了!!



頂好這家牛肉就相對比有嚼勁一點~也許是肉塊的原因,但是味道卻很獨特,他不像別家牛肉麵多以辣為主,他家在口感上有一絲絲甜味,但不影響整體上的口感嗜辣如命的吃漢菌,就這樣快把一碗麵吃完了!!!



(先原諒我們吃的比較...)

點的是同一種麵,口感上來說,三狗家的麵如同他家肉牛一樣比較軟爛入味,入口即化,而頂好這家相反,牛肉和麵都比較有彈性和嚼勁,真可謂是各有各的特色,也難怪兩家店可以齊開在一條街上,還各有各的粉絲~


還在等什麼?

快去吃吧!

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內容編輯 丨吃漢

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