【周末美食】秋季吃梨正當時,梨的美味做法,這些你都嚐...



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秋季吃梨正當時,而梨是最常見的一種水果之一,鮮甜可口、香脆多汁,有清肺養肺的功效,很多人都喜歡吃。小編也是很喜歡吃呢!所以,小編搜集了一些梨的美味做法和大家分享,周末了,趕緊學做起來吧!


冰糖雪梨



健康功效:
梨:清肺化痰、生津止渴、補血
冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳
食材用料:
梨、冰糖、枸杞
菜譜做法:
1.梨兩個,洗淨。
2.將梨中間掏空,準備冰糖、枸杞。
3.上屜蒸15分鍾左右。
4.雪梨燉冰糖不僅味道鮮美,還具有除痰,潤肺,補肺的功效。


止咳川貝水梨粥


健康功效:

川貝:化痰止咳、潤肺、消腫散結
冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳
食材用料:
圓糯米、川貝、梨、冰糖
菜譜做法:
1.川貝用冷水浸泡1個小時後取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝幹水備用。
2.雪梨洗淨,削去外皮剖開去芯,切片備用。
3.砂鍋中加入適量水,大火煮開後放入糯米,再次煮開轉小火,煮至米粒開花湯汁濃稠,加入雪梨片繼續煮10分鍾,用冰糖調味即可。
雙耳雪梨羹


健康功效:

銀耳:潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓
冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳
食材用料:
銀耳100克、梨200克、枸杞10克、黑木耳5朵、冰糖30克、水700克
菜譜做法:
1.先把梨洗淨。削去外皮,切成小塊。
2.銀耳泡發後洗淨。
3.鍋裏放入銀耳、水、梨、木耳。
4.蓋上鍋蓋,按下煮粥鍵。30分鍾後自動跳到保溫功能上。
5.枸杞洗淨,用熱水燙3分鍾。
6.打開鍋蓋,放入枸杞和冰糖。再蓋上鍋蓋燜5分鍾。

梨味蝦球


食材用料:

明蝦 (適量) 梨 (適量) 黃瓜 (適量)
菜譜做法:
1、蝦放冰箱冷凍室凍硬後輕鬆剝蝦仁,蝦仁背上開一刀順便去掉腸泥,蝦仁放碗中加鹽、生薑、白酒抓捏幾下入味,再加入生粉上漿醃製十分鍾左右。
2.用一勺甜辣醬、三勺番茄沙司、雞精少量加水瀉粉調成漿水備用。
3.梨削皮用挖勺器挖些梨球出來。
4.黃瓜斜著切出薄片裝飾。
5.開始炒蝦仁,起油鍋放入薑蔥爆香後放入蝦仁炒半分鍾。
6.加入梨球一塊兒炒幾下。
7.倒入調好的漿汁,燒開翻勻即可出鍋。
甜梨派


食材用料:

低筋麵粉 (125克)、鮮牛奶 (90克) 蛋黃 (一個) 玉米澱粉 (25克) 梨 (一個) 鹽水 (適量)
菜譜做法:
1.梨子洗淨(勿去皮),對剖。小心切成厚薄均勻的薄片,泡在鹽水裏避免梨變色。
2.黃油室溫軟化。
3.加入白砂糖、鹽,攪勻。
4.加入雞蛋攪勻,篩入粉類,揉成光滑的麵團,在冰箱冷藏1小時。
5.牛奶和鮮奶油混合,加入糖和蛋黃攪勻,篩入低粉和玉米澱粉,攪勻後在火上加熱至成濃稠漿狀。
6.從冰箱中取出麵團在案板上擀成1厘米厚的麵皮。
7.將薄片覆蓋在派盤上,用擀麵杖在派盤上滾一圈,切斷多餘的派皮。用叉子在派皮上紮上孔,以便排氣,靜置鬆弛15分鍾。
8.把剛才煮好的餡料裝進一次性裱花袋中,擠圈的方式擠入派皮裏在派皮上擠出餡料,用手壓實。
9.在表麵均勻的鋪上一層梨片。
10.00度烤製30分鍾,出爐冷卻後脫模。


來源:網絡
版權:歸原創作者所有
編輯:趙薪鑫
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